Путер од кикирикија. Једна од најбољих ствари које су икада створене на овој Земљи. Текстура, слани укус и приступачност учинили су путер од кикирикија основном састојком већине америчких дијета. Па, шта је у кикирики путеру? Како је направљен? Па, звучи једноставно, само кикирики и мало путера. Није баш тако једноставно, али ваш кикирики путер не би требало да садржи више од неколико састојака, ако ништа, осим кикирикија.
Путер од кикирикија, у свом најједноставнијем облику, може се створити бацањем прженог кикирикија у процесор хране и мешањем док се не претвори у густу, кремасту текстуру. Тако би у стварности било прилично лако направити свој путер од кикирикија и додати сопствене количине соли или укуса, ако желите. Ако је тако једноставно, онда ваш путер од кикирикија не би требало да садржи ништа лоше.
То није случај са неким маркама кикирики путера. Неки брендови додају уља, со и шећере. Иако то можда не делује превише страшно, неки брендови додају хидрогенизована уља у свој путер од кикирикија. Делимично хидрогенизована уља садрже транс масти. Тхе ФДА захтева од прехрамбених компанија да означе количину трансмасти ако је већа од 0,5 грама. Ако компанија дода хидрогенизована уља која садрже мање од 0,5 грама трансмасти, то не мора да се приказује на етикети. Али, и даље трошите мале количине трансмасних киселина, што је и даље лоше за вас. Ко се заиста држи величине порције, која износи већу количину трансмасних киселина?
Недавно је ФДА тражила да списак састојака изричито каже да ли су уља делимично или потпуно хидрогенизована. Према Беркелеи Веллнесс , делимично хидрогенизована уља која садрже транс масти штетна су за вас јер подижу лош холестерол и снижавају добар холестерол, плус друге штетне ефекте. Међутим, потпуно хидрогенизована уља претварају се у засићене масти.
Уз једноставне састојке, путер од кикирикија је посластица која може да делује као здрава грицкалица или прелив. Па, шта је у вашем путеру од кикирикија?
ЈИФ
Састојци: Печени кикирики и шећер. Садржи 2% или мање: меласе, потпуно хидрогенизованих биљних уља (репице и соје), моно и диглицерида и соли.
Луди Рицхардс
Састојци: Кикирики
Скиппи
Састојци: Пржени кикирики, шећер, хидрогенизовано биљно уље (памучно, сојино и репино уље) за спречавање одвајања, сол.
Нут Буттер Натион
Састојци: Кикирики и сол
Јустин'с
Састојци: Суви печени кикирики и палмино уље
Петар Пан
Слика са ВикиЦоммонс
Састојци: Пржени кикирики, чврсте материје кукурузног сирупа *, концентрат сојиних протеина *, шећер, мање од 2%: хидрогенизована биљна уља (семе памука и репице), сол, минерали (магнезијум оксид, цинк оксид, гвожђе фосфат, бакар сулфат) и витамини (ниацин , витамин б6, фолна киселина)
Трговац Јое'с
тхеимпулсивебуи на Флицкр-у
Састојци: Печени кикирики, шећер у праху (шећер од трске, кукурузни скроб), одрживо палмино уље, морска сол
Дакле, све у свему, најбоље је погледати састојке пре него што одаберете путер од кикирикија. Нека вас не заварају етикете које се хвале да су потпуно природне. Одлучите сами и погледајте етикету. Да га не можете створити у својој кухињи, да ли бисте га заиста желели у свом телу?
