Осмех на мом лицу док вас питам шта желите да попијете је лажан. Смех који ми излази из уста кад се онако нашалиш тата је лажан. „У реду је“ што кажем када ваше дете одлучи да направи арт деко од своје хране је лажно. Чим се окренем, мој осмех умире да открије моје право расположење - тупост.
Ово је моја рутина конобарице.
Дозволите ми да поставим расположење: ја сам у деветосатној смени четири сата. 17:00 до 02:00, у петак увече у локалној трпезарији. Моја чиста коса је сада пометена у пунђу која мирише на уље за пржење и стару кафу. На прегачи имам око осам различитих мрља од прелива у задњем делу кухиње, јер сте желели ранч и блеу сир и додатне киселе краставце и 'оо, качкаваљ' сваки пут кад бих се вратио за сто.
Велика кухиња делује као кабина са конобарицама и куварицама које трче напред-назад и извикују наређења. Једна конобарица виче куварима да је пожури да наруче, а они узвикују непристојне коментаре на шпанском. Окренем се да се вратим у трпезарију и натакнем тај лажни осмех.
Ево како обично пролази моја ноћ:
Прилазим вашем столу са осмехом и питам вас како сте и шта бисте желели да попијете. Ово може ићи на неколико начина.
1. Можете бити група од 12-16 година и смејте се свему што кажем и вашим пријатељима чинећи ово супер непријатним док стојим и чекам да знам желите ли Пепси или проклету воду.
2. Сви ви потпуно ме игнорисати док неко не одговори неугодно 10 минута касније, а да није ни подигао поглед са менија / телефона.
какав је природни укус у лацроик-у
3. Сви ви шапутати ваше наруџбе за мене у 21:00 у громкој залогајници и онда се наљути кад вас двапут питам шта бисте желели.
То су само неки од дивних начина на које се упознајемо. Онда наручите храну. Ако сте тинејџери, добијате једну порцију помфрита, а једно дете са великих пара добија хамбургер. Хвала на савету од 2 долара, немојте поново доћи.
Или можете бити заменски купац који све из ставке менија пребацује на нешто друго, прилично прави своје јело, а затим се наљути због додатних цена. Да, зато што ја потплаћена, недовољно цењена, презапослена студентица конобарица одређује цене. Знате шта кажу, муштерија увек јел тако.
Сада је 22 сата. Мој одељак је пун. Јасно ме видите како трчим око залогајнице. Јасно знаш да сам то ја љубичаста откачена коса. Видиш ме како провјеравам храну у кухињи. Покушавам да дођем до вас што чешће могу, а ви се и даље жалите да је храна преспора и настављате да ме укорите због тога.
Да вас обавестим о нечему. Ја сам конобарица. Ја не кувам храну. Не контролишем када кувари стигну. Да могу да изађем иза роштиља и сам преокренем ваш хамбургер да бих вас ушуткао, али не бих могао и сигуран сам да ми се не свиђа. Зато затражите још киселих краставаца или затражите салату или супу јер то могу да контролишем.
Сада је 22:30. Добили сте храну као и моје остале столове. Кувари су вечерас били ћудљиви и одлучили су да буду спори и зезну наруџбе. Да, ово је ствар. Дечаци из аутобуса такође су били расположени и одлучили су да ми ни један сто не донесу воде или поставке места. Изгледа да вечерас све иде по злу.
Петак је вече и ја сам на факултету. Моје девојке су вани. Моји родитељи су изједначени. Седите овде са својим пријатељима и смејете се, а ја коначно имам минут даха. Падају ми на памет ваши безобразни коментари као и остали које сам добио. Вечерас је стрес луд, ужурбана је ноћ.
1 је ујутро. Преостао је само сат времена. Почињем да чистим свој део, радим споредне послове који укључују чишћење бројача и уравнотежење шећера, соли и бибера. Мој последњи сто одлази, па правим кратку паузу у купатилу. То је први пут да сам сама сатима. То је први пут од 17 сати да ме неко није назвао идиотом, гадно коментарисао или пуцнуо прстима по мени. Плачем нечујно у купатилу. #ЛифеОфАВаитресс. Сада се враћамо на одрасле.
У 2 сата ујутро и трпезарија је затворена. Пијане купце одвраћамо и слажемо столице на сто. Уплаћујемо неколико савета дечацима из аутобуса, гасимо светла и закључавамо врата. Коначно први пут за неколико сати седнем за волан свог аутомобила. Осећам лагани тренутак олакшања. Док не знам, морам се вратити за неколико сати за следећу смену.
Бити конобарица није потпуно негативно искуство. Стекла сам заиста сјајне пријатеље као конобарица. У спорим данима само дружење са колегама конобарицама, прављење милксхаке-а и дељење помфрита уз смех су одлична сећања која ћу увек чувати.
Нисам написао овај чланак да бих вас наговорио да не будете конобарица, већ сам га написао да бих вам рекао кроз шта конобарица пролази у типичној прометној ноћи. Чиме се бави, с ким се сусреће и својим мислима. Заузета је и труди се. Смеши се, али изнутра вришти. Чекала је на сваку вашу потребу, а ви сте јој оставили ситницу јер 'не верујете у напојницу.'
како постићи да зелене банане пожуте
Написао сам ово, па следећи пут кад изађете да једете и ако вам храна предуго потражите, потражите своју конобарицу. Понекад једноставно добијете усрану конобарицу која не брине о свом послу и само се хлади на телефону, али најчешће је једва ухватите оком јер трчкара трудећи се најбоље што може.
Зато немојте бити усрана особа и не заборавите дати напојницу конобарици.
