Шта је кварк? Стално сам то питао своју Ому кад сам био млађи и више пута сам покушавао да објасним шта је кварк мојим америчким пријатељима. Тада мојој Оми није било лако то објаснити, а сигурно ми није било лако објаснити то даље својим пријатељима. Како сам одрастао и проводио више времена са својом Омом у кухињи када сам је посетио у Немачкој, почео сам да схватам више за шта је кварк добар.
Копирање њених јела овде у Сједињеним Државама било је готово немогуће док сам био млађи, јер кварка готово да није било где наћи. Због све веће жеље да се научи о разним кухињама и различитим састојцима које користе друге земље, куарк се полако пробија у САД, а надамо се да ће се у наредних неколико година наћи у сваком супермаркету.
У међувремену, ево шта треба да знате о кварку, па кад наиђете, знате шта је.
Озбиљно, шта је Куарк?
Званично, кварк је описан као мекани сир . Разлог зашто је то тако тешко објаснити је тај што постоји пуно тумачења како то описати. Ако га назовете меким сиром, помислите да је сличан бриеју (мада сасвим сигурно није) и погрешно наводи његов укус и текстуру.
Одрастајући, моја породица и ја смо одувек сматрали Куарк попут густог јогурта, чак дебљег од грчког јогурта. Некима је то у поређењу са сирницом, иако је кварк обично много глађи или свиленкастији од тога. Све у свему, није баш тако глатко као јогурт, али није тако круто као масцарпоне или мекани сир, стварно је негде између.
Какав укус има Куарк?
Куарк није ни слатка ни кисела, и није баш тако трпка као грчки јогурт. Ако ишта, има глаткији, једноставан укус и обично је састојак који не једете сами. Због свог суптилног, али препознатљивог укуса, меша се у широк спектар јела широм централне и северне Европе, посебно у Немачкој.
Да ли је Куарк здрав?
Кратки одговор је да, Куарк је здравији од многих других јогурта и сирева . Садржи пуно протеина и пуно вас брже насити, а да се не тови као друге креме или сиреви. Такође садржи пуно калцијума који помаже костима, коси и зубима да остану здрави, витамина А за одржавање доброг вида и витамина Б за подршку снажном нервном систему. Савршен је састојак за употребу уместо јогурта или креме и одличан је начин за одржавање високо протеинске и немасне дијете.
За шта се кварк може користити?
Кварк се може користити у разним јелима од сланих до слатких. Може се користити за доручак, ручак, вечеру и сваку међуоброк између. Неки од познатијих рецепата у којима сам навикао да користим кварк су ствари као што су класична немачка торта од сира , ан биљни намаз ставити на врх хлеба или пецива, а освежавајући дип за поврће или чипс, у мини палачинке традиционално пуњено грожђицама и сосом од јабука, или једноставно воћем и мало меда.
Како кварк постаје популарнији у другим земљама, људи постају креативнији према његовим употребама, на пример као замена за тешку крему и маскарпоне у чоколадни моуссе а сир у СОС за тестенину .
Па шта је кварк? Па, кварк је кварк, а најбољи начин да заиста сазнате какав је његов осећај је испробати га сами. Надам се да ће се кварк ускоро наћи ближе мени, јер једва чекам да коначно створим неке од својих Ома рецепата.
