Ако знате да и панчета и пршута долазе од свиња, добро сте започели. Али по чему се ова два слана, слана и свињска производа сличног изгледа заиста разликују? Ове звездасте месне шаркутерије имају јасне карактеристике због којих су погодне за многа јела изван плоче са месом и сиром. Овај чланак ће вам рећи најважније тачке сланина вс шунка.
Бацон вс Хам
Панчета долази са свињског стомака, док пршута долази са задње ноге. Пошто се панчета само лечи, мора се скувати пре него што се поједе. С друге стране, пршута се месе месе суши и суши на ваздуху , чинећи га сигурним за јело без кувања.
Оба производа од свињског меса су доступна у резању. Док пршута се најчешће продаје у кришкама танким од папира , панчета се такође може купити у коцкама и динстати са луком или белим луком и користити као основа за супе, тестенине и рижото .
Шта је Панчета?
Панцета је у основи италијанска верзија америчке сланине. Има слој масти и садржи пуно удараца у рецепте. Исецкана панчета даје обилни и слани залогај у рецептима, па пазите да додате превише соли у било које јело које користи панчету.
Шта је пршут?
Танко резани, глатки и нежни пршут повишена је верзија сендвич шунке. Пошто су кришке прилично слане, спајају се добро умотане око свежег воћа, бачене у салате или као део тањира са сиром и месом.
Како уживати у обе врсте меса
Познат по томе што је кључни састојак шпагети карбонара заједно са јајима, сиром и шпагетама, панчета се такође може користити као замена за сланину у многим рецептима. Такође је сјајно са стране попут печеног прокулица и предјела попут смока пуњених козјим сиром
Налази се у класичном јелу салтимбоцца а умотан у телеће котлете, у пршуту се може уживати и умотан око шпарога, датуља или диње. Од дивно преливи за пицу и салату до слане и задовољавајуће грицкалице, пршута уздиже свако јело.
Било да сте расположени за обилно зимско вариво или лагану летњу вечеру, ови производи од свињског меса могу наћи пут до стола. До сада знате разлику између панчете и пршута и најбоље начине за њихову употребу.
