Изашавши из аутомобила после сат времена вожње од Берклија, дочекао ме је жустар јесењи поветарац. Златно лишће прекрило је тло, а мешавина сланих арома позвала ме је на чудну пијацу. Једва сам чекао да укопам.
Окбов Публиц Маркет , који се налази у срцу центра Напе, је ужурбано средиште за локалне продавце хране да покажу своје специјалитете. Пролази су опскрбљени обиљем шарених производа и занатских производа. Гурманске деликатесе, пиваре, кафићи и слично нуде широк спектар опција за ручак под једним кровом - сан љубитеља хране. Као гурман, био сам на мисији да пробам што више могу.
које справе користити у теретани за леђа
Фалл Пизза
Моја прва станица је била Ливе Фире Пизза . На менију су биле различите занатске пице, све на дрва и корак изнад ваше обичне пите. Јединствени укуси као што су Цаламари и Напа Веган су ми привукли пажњу; али са толико укусних опција, коначно сам се одлучио за сезонску јесенску пицу.
Преливен танко исеченим крушкама, плавим сиром, орасима, спанаћем и балзамиком, први залогај ове пице био је пун јесењих укуса. Свака кришка је била невероватно добро избалансирана: меке крушке и хрскави орашасти плодови били су за леп залогај, док је слано-слатка комбинација димљене моцареле и балзамика повезала јело. Може се рећи да никада раније нисам јео овакву пицу. Али након тако укусног искуства, питао сам се зашто више пицерија не користи предности сезонских производа.
Буррата
Осим слатке пите, заинтригирао ме је и буррата антипасто Ливе Фире. Предјело је упарило семенке нара, крушке исечене на коцкице и буррата сир са тостираним кростинима и мало маслиновог уља. Никада нисам пробао бурату, а као самопроглашени љубитељ сира, наручивање је било једноставно.
Хрскава крушка обавијена богатим, кремастим сиром била је један од мојих омиљених залогаја тог дана. Још једном су јесењи производи заблистали у овом јелу, доказујући да је маркер одличног ресторана његова способност да у својим рецептима истакне сезонско воће и поврће. И крушке и нар јесу јесење спајалице а комбиновање са свежом буратом у њиховој врхунској зрелости створило је тренутак задовољства који је заливао уста.
колико траје воће натопљено алкохолом
# Споон Савет: Ставите мало бурате на врх пице за додатни сирни залогај! Да бисте умањили укус, посипање зрна нара даје блиставу арому.
Чоколадни колачић
Након што сам прогутао свој декадентни намаз за ручак, очајнички сам пожелео неки десерт. На нашу срећу, Модел Бакери понудио топао асортиман свеже печених производа. Одлучио сам да узмем класични колачић са комадићима чоколаде да завршим дан на слаткој ноти. Овај носталгични ужитак је био мало хрскав на ивицама, мекан у средини, а свуда около је оое, гњецава, жвакаћа доброта (као и зашећерено олакшање од свих сланих сирева од раније).
шта радити са старим уљем за пржење
Такође, нисам могао да завршим своје јесење рунде хране без латте-а са леденом бундевом. Иако обично нисам љубитељ зачина од бундеве, признаћу да ме је ово слатко, земљано пиће ставило у јесење расположење. Наговештаји мушкатног орашчића, алеве паприке и цимета побољшали су слаткоћу кафе и очистили моје непце - ови суптилни призвуци су створили освежавајуће празнично извођење класичног дуа млека и колачића.
Са дугим даном јела иза себе, вратио сам се кући са испуњеним јесењим жељама. На свом следећем путовању на север, сигурно ћу пробати од продаваца које сам пропустио, као нпр Анетте'с Цхоцолатес и Портено Емпанадас . Окбов Маркет је незаобилазна посета за моје колеге ентузијасте. Било да се ради о овој или наредној сезони, једнодневни излет у Напу за гурмане свакако треба додати на вашу јесењу листу жеља.
