Ја сам, као и многи други, недавно ушао у свет меча. Иако често жудим за другим пићем са кофеином као поподневним пићем, не желим да се посветим тремама које прате другу дозу еспреса. И тако, унесите матцха латте.
Традиционално јапанско пиће, које се често користило у церемонијама чаја у 12. веку, постало је популарно последњих година због свог изразитог укуса и пријављених здравствених користи. Његов природни укус је земљан и орашасти са примесом горчине. Поред тога, матцха прах је препун антиоксиданса, богат је влакнима и каже се да природно подстиче метаболизам.
У последњих неколико година пиће је постало уобичајено, служећи се у кафићима широм земље. Недавно сам покушао да направим свој матцха латте код куће.
Док сам се упознао са матцха светом кроз Старбуцкс, Калди'с и слично, одлучио сам да преузмем ствари у своје руке. Запослио сам неколико пријатеља да слепо испробају три популарна матцха праха и утврде како да усаврше уметност матцха латте-а.
Прашак #1: Цхамберлаин кафа
Цхамберлаин Цоффее , коју је покренула инфлуенсерка и јутјуберка Ема Чемберлен, специјализована је за кафу, чај и робу из одрживог извора. Њихов матцха прах је на њиховој веб страници описано да има „глатки, земљани, орашасти укус“.
Помешан само са водом, прах је прилично горак и помало се тешко меша. Међутим, када смо додали овсено млеко, оно је попримило изразито орашасти укус и било је савршено пенасто. Горчина се лако сече додатком млека.
Пудер #2: Матцха Блоом
Други пудер у постави је још један фаворит славних. Према њеној веб страници, Поосх , Мача пудер Кортни Кардашијан по избору је Матцха Блоом'с Матцха Пурити Повдер . За прашак церемонијалног квалитета се каже да има профил укуса „глатке равнотеже свежег поврћа и тамне чоколаде“ са „[]накнадним укусом цветних и слатких орашастих плодова“.
Када се помеша са водом, пиће је било прилично горко и више биљно од друга два праха. Његов самостални укус више је подсећао на јак зелени чај него на традиционалну матцху. Млеко је лако надјачало укус, али свеукупно латте је био пријатан, иако благ.
Пудер 3: Матцха Кономи
Трећи и последњи меч у нашој постави је амазонски свети грал. Један од најбоље рангираних пудера на сајту, Матцха Кономи'с Акира Органиц Церемониал Матцха Повдер има преко 2.700 оцена са пет звездица.
Овај прах је био најтрадиционалнији од три и мање горак од претходна два. Када се помеша са млеком, укус је остао изражен са нотама слаткоће и траве. Ако планирате да мешате своју матцху само са врелом водом, овај прах би вам најбоље послужио.
Све у свему, Коуртнеиин фаворит је дошао на последњем месту због своје горчине и лако надјачаног укуса. Међутим, овај производ би био одличан за некога ко планира да се меша са млеком и мало заслађивача, као што је предложено у Поосх рецепт .
Најсвестранији прах, пријатан када се помеша и са водом и млеком, био је производ Матцха Кономија. Овај је за мене лично био изузетан.
Цхамберлаин Цоффее матцха је савршен избор за некога ко искључиво покушава да направи латте или тражи укус који је више орашасти. Био бих заинтересован да пробам сорте компаније са укусом ваниле и чоколаде.
Надам се да ће овај чланак инспирисати читаоце да пробају сопствени латтес код куће и усаврше своје непце. Срећно прављење матцха!
