Данни Меиер се поново вратио са својом бригадом успешних и интригантних ресторана, заједно са тимом из снова Извршни кувар Мицхаел Антхони и шеф кухиње Цузанне Цуппс.
Мике је водио још један ресторан Унион Скуаре Хоспиталити Гроуп, Кафана Грамерци , до три звездице Преглед Нев Иорк Тимес-а 2007. и поново у августу 2016. године, награду Јамес Беард за изванредан ресторан 2008. и личну награду Јамес Беард за изванредног кувара 2015. Амбициозни кувар ће Унтитлед подићи на виши ниво, и ево зашто.
Локација
Смештен у улици Гансевоорт 99, у центру града Рензо Пиано Музеј Вхитнеи , Унтитлед је директно у срцу округа за паковање меса Њујорка. Погледајте уметничко дело, навратите у Студио Цафе на 8. спрату за мало међуоброка и вечерајте у Унтитлед за ручак или вечеру.
Сама улица Гансевоорт је препуна продавница, скочних галерија и улаза у Хигх Лине —Где можете шетати дуж 1,45 миље бившег железничког ограде / повишеног јавног парка испуњеног скулптурама и ботаником. Након надахнућа вашим хипер-сезонским и савременим америчким оброком, крените на Тржиште Челсија на 9. авенији да се препусти култури исхране. Мој предлог: Дизенгофф за хумус и пита.
Дизајн ресторана
како направити марсхмаллов паперје од белог слеза и путера
Као да вам уметничко дело у Вхитнеиу већ не би апсолутно одушевило, Унтитлед је уметничко дело само по себи, без обзира да ли улазите из музеја или са улича. За разлику од већине модерних ресторана у центру града, заправо можете да видите како кувари на линији припремају свој оброк испред вас са унутрашњег седишта.
када је упола јефтиније од апликација код јабуке
Међутим, ако вам је више до тога што једете под сунцем, седите на отвореном дворишту и дивите се погледима док ручате. На први поглед пре него што уђу у ресторан, столице Сааринен црвене боје трешње могу вам упасти у очи кроз високи стаклени зид окренут ка улици Гансевоорт, а кад уђете, видећете мог личног фаворита, џиновски знак „Једи“ изнад шанка. Напокон, то је оно што треба да радите, зар не?
Услуга кафе
Прерано за музеј? Нисте се довољно наспавали синоћ пре посла? Крените у Унтитлед на услугу кафе, од понедељка до петка, са почетком у 9:00 у бару и завршавајући у 11:30. Погледајте Унтитлед Бленд или еспрессо Хаирбендер у покрету.
Услуга ручка
Има ли бољег начина за ручак, него у раскошној трпезарији, испуњеној природним светлом и погледом на улицу Гансевоорт ?! Одговор: Не постоји бољи начин. Било да сте у посети Музеј Вхитнеи или одјава Музеј сладоледа , ресторану је доступан и из предворја Вхитнеи и са улице.
Услуга вечере
Сједните у ресторан или сједните дуж линије - само пазите да сједнете негдје. Без наслова мени за вечеру је мало пространији од менија за ручак и садржи динстано предјело од јагњетине, сеоско ребро и јело од тестенине. Без обзира шта наручите, загризат ћете свој лични тањир узбудљивог сезонског америчког кухања.
Пљескавица
Бургер без назива званично је стигао и овде је да украде представу. Ова пљескавица од свежег говеђег меса служи се на прженој бриош кифли са зеленом салатом, дебелим резаним кришкама парадајза од бифтека и пиментом од вишње бомбе. Са стране ћете наћи аиоле од белог лука, жуто-чили љути сос, пржени разбијени кромпир са леплицама и кисели романо пасуљ. Пљескавица се налази на менију сваког дана за ручак и цео дан у петак.
Отворена кухиња на Унтитлед
од чега су направљени фламин врући цхеетои
Па, шта је тачно Отворена кухиња на Унтитлед? То је серија вечера у којој учествују локални кувари, винари и фармери. Да, тачно, можете да ручате у овом невероватном ресторану И да имате могућност да дегустирате три различита јела од гостујућих кувара.
Претходне вечере кувара укључивале су Јамие Биссоннетте-а Торо НИЦ , Јонатхан Вакман из Барбуто НИЦ , и Јесси Сингх из Нема Ји НИЦ . Када су у питању Фармер Диннерс, навратите у мени од 4 јела са винским паровима, за само 85 долара. Резервације се могу извршити на 212-570-3670. Погледајте ове предстојеће пољопривредне вечере
2. новембра : Рисе анд Роот Фарм
9. новембра : Фарма алевифа
16. новембра: Руска сеоска фарма
за колико је добар сушени пиринач
Пратите друге догађаје овде .
Ноћ комшија
Сваке недеље до уторка увече можете да свратите у Унтитлед ради специјалних понуда Ноћ комшија мени за грицкалице. Ноћ комшија је „начин да се повежете са новим гостима, поново повежете са старима и да прославите храну и вино у држави Нев Иорк по забавној и приступачној цени“, каже соус цхеф Траци Малецхек. На менију се налази прекривена салата од пржене зелене салате, тартар од говедине и цевицхе.
Услуга хлеба
бадемово брашно вс вишенаменско брашно
Унтитлед ваш оброк започиње у реду - минијатурним печеним кексом од чедра. Служе се у кутијама за хлеб, уз прилог домаћег џема од црвене паприке. Треба вам допуна? Имају те. Кекси нису без глутена, међутим, хлеб без глутена доступан је са маслацем или маслиновим уљем ако питате свог сервера.
Мени за десерт
Посластичар Миро Ускоковић дефинитивно је лични уметнички рад подигао на сасвим нови ниво када је дизајнирао Десертне плоче без наслова . Изнад је представљен колач од безе лимуна украшен комадићима беле чоколаде, препрженим пецанима и лимуновом мармеладом. На јеловнику је и торта од маслиновог уља са пошираним крушкама, рикотом и пистацијама, матцха торта са јагодама и крхким бадемовим сезамом, карамелизована торта од сира са малинама и ломљивим саћем и ђаволска прехрамбена торта са чоколадним ганацхеом и грожђем цонцорд.
Али мој лични фаворит је карамелизирани колач од сира. Ако нисте сладокусци у слатким зубима, погледајте тањир са сиром који се састоји од сира из Манчестера, сира Валтон Умбер и мешавине 'Еве Теле то Бе Киддинг Ме'. Плоча са сиром служи се са кифлицама, а доступна је и опција без глутена.
Колачићи
Ко би помислио да безглутенски колачић може имати тако добар укус ?! Послужен директно из рерне, са мало тегле од сламе и млека, овај десерт од 8 долара савршен је пример америчке хране коју Унтитлед обећава. Ако не можете да вечерате, не брините, колачи се нуде у бару.
Па, у чему је тајна ових лоших дечака? Колачићи су направљени од смеђег путера и комбинације три врсте Гуиттард чоколада - 72% тамне, 38% млека и 31% беле чоколаде. Колачићи су печени на 375 степени, а затим преливени прстохватом соли Амагансетт у средини. Без обзира на то да ли се придржавате дијете без глутена или не, овај колачић ће вас апсолутно разбити.
Унтитлед је следећа велика ствар у ресторанском свету Њујорка. Од тренутка када уђете и наручите домаћу соду од пива, па све до тренутка када вам последњи залогај колачића падне на стомак, и дизајн ресторана и кухиња без наслова и екипа труде се да удовоље свим вашим чулима и пруже вам ви са највећим искуством ручавања. Ако већ нисте направили свој резервација , доћи до ње.
