Волео бих да се сматрам страственим љубитељем сушија. Покушао сам уни, нигири и гункан маки и нећу моћи да порекнем зачињену туњевину и калифорнијску ролу када се нуде. Али до пре неколико недеља, постојало је нешто што још нисам пробао: правити сопствени суши. Када сам коначно испробала овај рецепт за суши са краставцима од авокада, нисам могла да верујем да сам провела толико времена шепурећи се у оближњем јапанском ресторану кад год сам зажељела суши. Овај лагани рецепт за суши ми је практично променио живот.
У ствари постоји неколико предности израде сопственог сушија: лако је, забавно и повољно. Ако вас то још увек није уверило, такође се дешава да вам прављење сопственог сушија омогућава да изаберете било који састојак који желите у својој ролни, а то није нешто што нуди сваки јапански ресторан.
За почетак ће вам требати простирка од суши бамбуса , чаршави алги (желим) и било који други састојак по вашем избору. Овај рецепт захтијева било који састојак по вашем избору, тако да сам био једноставан и користио сам авокадо и краставац. (Напомена: ако немате при руци подлогу од бамбуса, можете је користити пешкир и омот од сарана. ) Када сакупите све своје материјале, време је да почнете.
Краставац авокадо суши колут
- Припремно време:10 мин
- Време кувања:5 мин
- Укупно време:15 мин
- Сервингс:два
- Лако
- 2 шоље белог пиринча
- 2,5 шоље воде
- 2 кашике пиринчаног сирћета
- 0,5 кашике белог шећера
- 0,5 кашичице соли
- 1 авацадо
- 1 краставац
Састојци
-
Корак 1
Оперите пиринач у цедилу док вода не прође скоро бистро.
-
Корак 2
Комбинујте пиринач и воду у лонцу. Кувати на јакој ватри и повремено мешати док вода не почне да кључа. Затим смањите температуру и покријте поклопцем. После 6-8 минута, проверите поново. Пиринач је готов када нема више воде и зрна су се видљиво проширила.
-
3. корак
Док је пиринач још топао, умешајте пиринчани сирћет, сол и шећер.
-
4. корак
Пиринач равномерно распоредите по сушију, пазећи да вам остане око 1,5 инча простора на најближој страни и приближно 1 инч на супротној страни. Нарежите састојке на мале комаде и ставите их на средину алги.
-
Корак 5
Време је за почетак котрљања! Почните с рукама равно на струњачи и котрљајте се према ван, стежући док идете (или лепо замолите свог брата да то учини уместо вас).
-
Корак 6
Након што успешно уваљате састојке у морску траву, подигните простирку и стисните колут да буде што округлија. Ако користите простирку, важно је да је исперете убрзо након овог корака, иначе ће се састојци заглавити у унутрашњости.
-
Корак 7
Оштрим ножем пажљиво исеците колут на појединачне комаде величине залогаја.
-
Корак 8
Сад копај.
Услуге доставе су сјајне јер заправо не морате ништа учинити да бисте храну добили на прагу у року од сат времена. Али када нагон за наручивањем с времена на време почне бити свестан чињенице да постоји овај невероватан рецепт који је практичан, лак и повољан.
