Сезона је јесени, и тренутно ништа не звучи боље од топлог, гњецавог колачића који ћете поделити са својим најбољим пријатељима (или се држите за себе, нећемо судити). Нажалост, као студент који живи у студентском дому, мој кухињски прибор је врло ограничен. Све што имам је лонац и шерпа за свакодневне потребе кувања, јер искрено, то је отприлике све за шта имам простора. Многи студенти деле исту борбу, а гледајући опрему којом располажем, помислили бисте да би прављење колачића било готово немогуће. Па, након што су недељама жудили за колачима, мој цимер је смислио сигуран план да има укусан колачић: „пан кекс“.
Ево како направите серију од 12 декадентних пан колачића за мање од тридесет минута:
1. Граб иоур састојци
Макииа Семинера
за колико је добар сок од поморанџе тропикана
Добра ствар овог рецепта су једини састојци који су вам потребни тесто за колаче и спреј за кување. Користили смо унапред направљено тесто за колаче, јер пошто смо студенти који с поносом живе у студентском дому, немамо посуду за мешање ни гумену лопатицу. Користили смо тесто Нестле Вхите Цхип Мацадамиа Нут Цоокие, али за ово можете да користите било које тесто за кексе. Било шта, од класичног чоколадног чипса до кремастог путера од кикирикија, овај кекс са колачићима ће радити без обзира!
2. Извуците таву
Макииа Семинера
најбољи 24-часовни ресторани у Лос Анђелесу
Да бисте направили колачиће са тигањима који вам једу уста, потребна вам је тава! Уверите се да вам тава није лепљива, јер је последње што желите да проведете целу ноћ покушавајући да изрибате изгореле комадиће колачића са тепсије. Такође побрините се да понесете лопатицу и поклопац који ће покрити колачиће док се кувају, тако да задржавају топлоту и равномерно се кувају.
3. Почните да састављате колачиће
Макииа Семинера
Супер ствар у вези са добијањем унапред припремљеног теста за колаче је што се они деле подељени на комаде савршено велике величине. Можете само откинути комад, смотати га у куглу и поравнати у било коју величину која вам се свиђа. За референцу, колачићи са паном које смо направили били су широки око 2 инча, а истовремено смо у њих могли сместити око 4-6 колачића. Међутим, у зависности од величине ваше посуде, можда ћете моћи да се уклопите мање или више. Такође отприлике у то време, укључите штедњак на ниску и средњу температуру (на 3 или 4 на дугмету).
4. Цоок!
Макииа Семинера
како хладно пресовати сок код куће
Дно посуде попрскајте спрејом за кување и пажљиво ставите колачиће на посуду. Након што сложите колачиће на тигањ, ставите поклопац преко њих и оставите их 5 минута. Када прође 5 минута, преокрените их лопатицом и покријте их још 5 минута. Кад заврше, требало би да буду златносмеђе боје, а можете их положити на тањир обложен папирнатим убрусом да упије масноћу док се хладе. У међувремену можете да направите серије од четири колачића сваких 10 минута.
5. Време је за јело!
Макииа Семинера
Након што пустите да се ваши колачићи охладе, можете почети да копате! Колачићи би требало да буду хрскави споља, гњецави изнутра и свестрани укусни. Након што испробате ове пан-колачиће, можда бисте и заборавили на своју рерну, јер смо и мој цимер и ја сигурно!
