Не знам за вас, али угљене хидрате сматрам својим најбољим пријатељем и најгорим непријатељем. Та огромна зделатестенинаје сувише савршен да га не бих сматрао својом једином љубављу (осим када сутрадан не могу носити само тренерке). Угљени хидрати су основни макронутријент који долази у два облика на основу њихове хемијске структуре: једноставан и сложен. Која је разлика? Па, срећом по нас, наша БФФ тестенина спада у бољу половину њих две.
Фотографија љубазношћу ввв.аспирептц.блогспот.цом.
Једноставни угљени хидрати:
Једноставни угљени хидрати су не баш сјајни угљени хидрати.Ове врсте угљених хидрата су једноставни шећери хемијске структуре који се састоје од једног или два шећера. Тело их лако пробавља и најбржи су извор енергије.
Нажалост, једноставни угљени хидрати укључују све добре ствари са којима наши пупољци имају чврсту везу, укључујући бомбоне, соду, паковане житарице, бели хлеб и стони шећер. То су угљени хидрати које ће здравствени стручњаци саветовати да се клоните.
Фото Ханнах Лин
Сложени угљени хидрати:
Ови други лоши дечаци имају хемијску структуру која се састоји од три или више шећера и богата су влакнима, витаминима и минералима. Због њихове сложености, њима је потребно више времена за варење, па не подижу ниво шећера у крви тако брзо као једноставни угљени хидрати.
То је добро за нас, па гориво сложеним угљеним хидратима поврћем, интегралним житарицама (хеј, бар можемо да имамо тестенине од целих зрна!), Овсеном кашом, пасуљем и кромпиром.
Фото Таилор Хелбер
