У 11 сати ујутру, једне жарко вруће недеље у центру Берклија, гомила жељних посетилаца фестивала већ је формирала ред који се вукла око блока. Редови продаваца пунили су блок, продавајући све, од вруће соул хране до деликатних домаћих свећа до јарких боја. Једина ствар која је била заједничка овим штандовима је била њихова посвећеност вегаству. Бизеркелеи је Берклијев годишњи вегански фестивал који се мора посетити, а домаћин је Ерика Хазел, критичарка и активисткиња за веганску храну, која још једном доказује да су веганска храна и начин живота прослава креативности, одрживости и културе. Сваки од следећих продаваца које сам посетио имао је јединствену перспективу о томе шта су им веганство и њихов посао значили.
Веган Гирл Ганг
Веган Гирл Ганг је предузеће у власништву жена БИПОЦ које продаје одећу, додатке и још много тога. Инспирисана и2к модом и иконама из 2000-их, као што су Хилари Даф и Лизи Мегвајер, Веган Гирл Ганг има за циљ да покаже да можете бити веган без жртвовања своје моде или културе. Промовишући интерсекционалност у веганству, Веган Гирл Ганг има за циљ да обухвати и људска права и права животиња.
Власница радње, Тајра, нада се да њихова радња показује да веганство не значи пристајање на одређену храну или стилове – такође је важно поново креирати елементе и остати веран себи.
Мииоко'с Цреамери
Поносан на умеће у исхрани, Мииоко'с Цреамери одбија да се убаци као 'вегански сир' - уместо тога, он је продужетак било које друге врсте сира, замишљен као укусна допуна сваком столу, веганском или невеганском.
Мииоко'с Цреамери путер у европском стилу представљен је у сарадњи са Мицхелин куварима као што је Доминикуе Цренн, и проширио је своје производе на ресторане и винарије, комбинујући одрживу пољопривреду и укусан укус. Нада се да ће инспирисати потрошаче да пређу на биљне млечне производе и путер, чиме ће отворити пут одрживијој пољопривреди, кроз своје добро израђене производе.
#Споон савет: Пробајте њихове две врсте веганске моцареле! Њихова течна моцарела иде одлично уз пицу, а моцарела од индијског ораха мења игру у вашим цапресе салатама
шта понети на забаву за Ноћ вештица
Ура храна
Ура једини производ је веганска сланина - али она прави веганску сланину као нико други. Хрскава, слана и жвакаћа, ова сланина је савршен додатак сваком БЛТ-у и може се наћи у вашим најближим Вхоле Фоодс. Мисија Ура је да шири радост кроз храну и да покаже да и даље можете уживати у храни коју волите без жртвовања здравља, животне средине или живота животиња.
Циљ Ерике Хазел да повеже веганске продавце са гладним потрошачима створио је догађај који слави разноликост у вегаству и истиче мала предузећа у локалној заједници. Сваки продавац којег је одабрала био је страствен, иновативан и талентован. Где год да се нађете у спектру биљне исхране, Бизеркли ће вас сигурно изненадити колико је далеко стигло веганство.
