Како нас све мање расте на фармама, расте сан о свеже намирницама. Не могу да избројим колико сам пута чуо машту о пијењу млека директно од краве. Па зашто онда не можемо купити сирово млеко у продавници?
колико кошта узорак за доручак у ихоп-у
ГИФ љубазношћу гипхи.цом
Најједноставније речено, сирово млеко је једноставно млеко које није пастеризовано. Пастеризација је процес загревања који убија штетне бактерије, укључујући Салмонела , Е.Цоли , и Листериа . Баш као што кувате месо пре него што га поједете, пастеризовање млека је слична мера предострожности како бисте заштитили храну.
Фото Топанга МцБриде
Тхе ФДА захтева да се цело млеко које се продаје пастеризује како би се осигурало да је млеко безбедно за конзумацију. Међутим, у одређене државе , различити закони омогућавају потрошачима да добију млеко, било да је директно са фарме или у облику крављи удео , где потрошач плаћа помоћ у нези краве, заузврат добивајући проценат млека заузврат.
То што можда можете добити сирово млеко не значи да бисте га требали пити. Од 1987. до 2010. год. известила је ФДА 133 епидемије изазване конзумацијом сировог млека, што је резултирало са 2.659 случајева болести, 269 хоспитализација, три смртна случаја, шест мртворођених и два побачаја.
Фото Хелена Лин
колико се дуго може изоставити кувано поврће
Кретање сировог млека врти се око низа митова, попут тога што пастеризовање млека изазива алергијске реакције и та пастеризација смањује хранљиву вредност млека. Међутим, ФДА је саставила опширан резиме ресурса који разоткривају ове митове.
Још увек можете пронаћи пуно ресурса који се залажу за потрошњу сировог млека, али веб локације попут овај јасно наведите да су они само информативни, а не поуздани медицински савет.
Фотографија љубазношћу Топанге МцБриде
зашто ме зачињена храна зајебава?
Иако се конзумирање сировог млека мрзи из разлога безбедности хране, то не значи да праксе произвођача млека нису сигурне. Постоји мноштво прописа који омогућавају да поступак мужње буде што чистији, поступак пастеризације је једноставно најбољи начин да се гарантује сваки бокал млека је сигуран . Чак и многи млекаре који се труде да осигурају да су њихови производи безбедни, одлучују се да пију пастеризовано млеко.
Иако се сирово млеко можда чини најздравијим избором због недостатка обраде, морамо имати на уму да прерада није лоша ствар. Захваљујући техникама обраде попут пастеризације, чашу млека можете да попијете са поверењем.
