Ах, кафа. Сваког јутра се будите и аутоматски посежете за оном врућом шољом тамне, ароматичне течности која је скоро постала ваш спас. То је готово инстинкт. Међутим, оно што није инстинкт, сваки пут прави исти, беспрекоран квалитет, посебно након неколико превише свих ноћи. Срећом, опсежна научна истраживања (АКА моја прекомерна претрага Гоогле-а) открила су 8 најбољих савета за прављење и уживање у савршено богатој, савршено ароматичној, савршено укусној кафи кад год и где год ваша мала душа пожели.
1. Не купујте млевену кафу на велико
Фотографија љубазношћу @зац_цхаи на Инстаграму
Млевена кафа је много рањивија на дегенерацију укуса од целих зрна, а пошто вероватно нећете потрошити целу кесу млевене кафе одједном, талог остаје много подложнији оксидацији, што се дешава сваки пут када су изложени ваздуху и резултира непријатним, горким укусом. Само помислите колико пута отворите и затворите торбу пре него што је довршите. Мање вреће значе мање излагања ваздуху, што значи да имате много веће шансе да кафу дуже држите свежом и ароматичном.
2. Обратите пажњу на идеалну величину млевења ваше машине
Фотографија љубазношћу @милиттлецхаир_ на Инстаграму
Супротно популарном веровању, нису сви талози кафе једнаки, па пре него што покупите кесу у продавници, проверите идеалну величину млевења машине. Префино млевење резултираће горчином, док прегрубо млеко кафа ће бити слаба, без укуса и дубине. Имајте на уму да турска кафа захтева много финије млевање од типичне величине купљене у продавници.
3. Не користите кипућу воду
Фотографија љубазношћу @ цафе.с152 на Инстаграму
Идеална температура воде за кување кафе је 200 ° Ф, а вода кључа на 212 ° Ф, па пустите да се вода мало охлади пре кувања, јер ће вам шољица осетити укус као да је кувана у пепељари.
где да одем на рођенданску вечеру
4. Не одустајте од горке кафе
Фотографија љубазношћу @усагии_јае на Инстаграму
Ако успијете нешто зезнути у ранојутарњој маглици и завршите с нечим одвратно киселим или горким, немојте мораш да се натераш да га прогуташ или просуш. Ситна прстохват соли готово увек може поправити ситуацију.
5. Не замрзавајте зрна кафе
Фотографија љубазношћу @маниасха_п на Инстаграму
Кварљиве састојке волимо да чувамо у фрижидеру, па тако и може чини се као добра идеја да кафу расхладите у фрижидеру или замрзнете. Међутим, када га извадите напоље и уђете у амбијент, влага од кондензације резултираће прљавошћу, пиво без окуса .
6. Користите филтрирану воду
Фотографија љубазношћу @кахва_грееце на Инстаграму
Да ли сте икада пробали воду из славине? Да ли сте приметили његов необичан, помало метални укус? Испоставило се да чак и мање нечистоће у води која се користи за кување могу имати огроман ефекат на укус кафе. Не морате да користите флаширану воду, али уложите у филтер за воду за све потребе за кувањем кафе (и додатни бонус што никада више нећете морати да кушате ту бруто воду из славине).
7. Користите коцке кафе када правите ледену кафу
Фотографија љубазношћу @стерео_цоффее на Инстаграму
Дакле, скували сте кафу да идеално одговара вашим укусима и преференцама дубине, али када додате оне редовне коцкице леда, све се губи. Редовни лед ће вам разблажити кафу док се топи, али коцке леда за кафу савршене су да задрже сав укус и богатство ваше ледене кафе.
8. Не чекајте предуго да попијете кафу
Фотографија љубазношћу @валерииа_касхтселиан на Инстаграму
Све се враћа оксидацији. Чекајте предуго и ризикујете да вам кафа постане горка. Најбоље је конзумирати у року од неколико минута од припремања да бисте добили све благодати укуса .
