На Исланду, где тренутно студирам у иностранству, свежа риба је основни састојак локалне прехране и (релативно) је јефтина. Развио сам мању опсесију димљеним лососом - што је проблем, јер су овчји багели срамежљиви, а крем сир је воденаст. (Извини Исланд, волим те, али молим те поради на својој игри с кифлицама.)
Зато сам истраживао и мало експериментисао. Ево седам начина да једете димљени лосос када сте уморни од пецива и локоза (ако се то икада догоди).
1. У дип од 2 састојка
Цоллетте Блоцк
Овај рецепт не може бити лакши. Међутим, користио сам више од два састојка када сам ово направио - пробајте са паприком или копром. Ово сам служио на * фенси * вечери са пријатељима.
2. На пици
Елизабетх Олсон
Моји пријатељи и ја постали смо мало амбициозни са додацима за пицу, али на срећу то је резултирало следећим открићем: димљени лосос можете бацити на пицу са готово било чим и имаће добар укус. Део пице у првом плану ове фотографије заменио је крем од копра за сос од сира и парадајза, а димљени лосос додан је након печења пице.
3. Са јајима
Даниел Бие на Флицкр-у
Рајски спој. Можете пробати ово фенси рецепт , или можете једноставно убацити комадиће димљеног лососа у своју скремблу.
4. О исландском раженом хлебу
Елизабетх Олсон
Ово је мало компликованије за вас који не живите на Исланду. Ако можете да се дочепате слатког, густог раженог хлеба, топло препоручујем да га пробате са крем сиром и локсом.
5. У тестенинама
Елизабетх Олсон
Желите да импресионирате своје пријатеље у потлуцку? Покушати овај рецепт . Или прелијте тестенину једноставним крем сосом направљеним од мало резервисане воде за тестенине, путера, брашна и копра. Баците исецкани димљени лосос у сос док је још у тигању. Лосос ће се мало кувати, али укуси ће се лепо стопити.
6. У чорби
Зима долази - време је за супу! Покушати ово крем сушена димљена лосос, кромпир и празилук у хладној ноћи.
7. У омлету
Кажем вам, јаја и лосос су меч направљен у рају. Испеците их са поврћем и кромпиром и добили сте омлет .
