Кечап и сенф: не само да су спајалице, већ и класични зачини у Америци. Добро је позната чињеница да се кечап прави од парадајза. Али да ли сте се икад запитали од чега је направљена сенф?
Не бој се. Имам одговор на једно од најважнијих питања. Јесте ли спремни за дис? Сенф се прави од семена горушице. Ова ситна семена су црна, бела или смеђа. Семе је или цело, млевено, напукло или у модрицама. Дакле, сенф је заправо биљни.
Већину времена биљке горушице беру се за њихово семе, а не за стварне биљке. Хиљаде семенки горушице се уситни да би се створио сенф у праху. Могу се користити самостално као зачин или додати у друге састојке како би направили зачин који сви волимо, сенф. Прашак се може мешати са стварима као што су вода, сирће, бело вино и понекад друге ароме и зачини. Постоји безброј варијација састојака, због чега постоји толико различитих врста сенфа. Не постоје два сенфа. Могу се разликовати у боји (од жуте до браон) и укусу (од благе до врло вруће.)
Поља семена горушице су заиста заиста лепа. Веровали или не, 85% семена горушице на свету узгаја се у Канади, Монтани и Северној Дакоти.
Типична сенф на коју мислите је жута, зар не? Али одакле уопште долази та боја с потписом? Заправо је то због додатка жутог зачина који се назива куркума . Куркума такође има пуно скривених здравствених благодати попут спречавања Алзхеимерове болести и одређених врста карцинома.
Дакле, кратки одговор на крајњи питање је да ли је сенф направљен од уситњеног семена горушице, воде, сирћета, белог вина. Изгледа довољно лако. Мислите да можете сами да направите?
