Јесен је заувек култна сезона. У Атланти се састоји од високих апалачких дрвећа које постају величанствене нијансе жуте и наранџасте, преко потребног прелаза са врућине и влаге на хладан поветарац и пријатног времена на отвореном, и пријатних укуса који нас чине захвалним што ово дуго очекивано доба године има коначно стигао.
Дакле, не можемо да пружимо прави дочек јесени без поштовања топлих укуса које је заштитни знак јесени. Када смо тражили јела која бисмо пробали, тражили смо укусе као што су жалфија, ораси, смеђи путер, тиквица од путера и безброј других чија би топлина могла да одмрзне залеђено срце. Овог месеца, идемо кроз град да пробамо 3 пасте из Атланте у којима се најбоље ужива у ово доба године.
# 1: Грана'с Оццхи и Паццхери Геновесе
Наша прва станица ове јесење турнеје са тестенинама била је на Филијала . Овај ресторан који се може похвалити топлом и савременом индустријском атмосфером, апсолутно је незаобилазна посета. Мени је обиман и инклузиван са безброј укусних опција које можете изабрати.
На менију имају две кратке тестенине са ребрима - Оццхи и Паццхери Геновесе. Оццхи су равиоли са кратким ребрима који се служе са сосом од вргања, проволоне сиром и хрскавим презлама.
Пацхери Геновесе, који се навлачи на кратка ребра преко дебеле тестенине, карамелизованог лука и укусног пекорино сира на врху, био је прикладнији избор за јесењу тестенину. Није било превише дрско и имало је диван укус умамија којег се не можете заситити. Похваћају се Грана'с Буррата, која долази са тиквицама од буттернут-а и њиховим локалним говеђим месним округлицама.
# 2: Паста Да Пулцинелла'с Тортелли ди Меле
Наша следећа станица била је у Паста из Пулцинелле , који се налази у Мидтауну. Тортелли ди Меле је искочио са менија као фантастично јесење јело. На њиховом менију је описан као округли равиоли пуњени јабуком Гранни Смитх, кобасицом и пармиђаном. Затим је преливен светло браон путером и сосом од жалфије.
Равиоли су имали тако дивну комбинацију укуса који су се невероватно добро слагали једни са другима. Жалфија је била моћна, али је похвалила кобасицу за свеукупни укусни јесењи тањир. Међу почасним споменицима су пржене лигње, изузетан тирамису и крем бруле за десерт.
# 3: Форза Сторицо'с Цаппеллетти спанаћ
Коначно, пробали смо Цаппеллетти Спинаци у Историјска снага . Ова паста укључује пирјани спанаћ, димљену рикоту, пекорино сир, капелете пуњене моцарелом, пржене бадеме, смеђи путер, жалфију и грану.
Проверивши све кутије за дивну јесењу тестенину, ово јело је било заситно, издашно и изузетно укусно. То је тањир пун топлих јастука тестенине због којих пожелите да се умотате у фланел.
Када посетите Форза Сторицо, будите сигурни да не пропустите њихова јела од тестенина Царбонара, Аматрициана и Цацио е Пепе да бисте упијали више од њихове традиционалне римске кухиње.
Ово је било дивно путовање око Атланте због којег смо се осећали још више одушевљени укусима ове сезоне. Има још неколико тестенина на нашој листи за проверу, укључујући Агнолотти Д'анатра из Хисторицал Фресх , Тортеллони из Доубле Зеро , и Пиззорцхери Цои Рапини, такође из Паста из Пулцинелле .
Радујемо се што ћемо јести и облачити се до краја ове сезоне. Које су неке од ваших омиљених паста за јесен у Атланти?
