Већини мојих неиндијских пријатеља позната је пилећа тикка масала. Искрено, не разумем хипер. Немојте ме погрешно схватити - волим ме мало пилеће тикка масале, али постоји много више ствари у смислу Индијске посластице . Направио сам листу од 15 својих омиљених да свима покажем о чему се заправо ради у индијској храни.
1. Тандоори пилетина
Тандоори пилетина је једноставна, али једна од најпопуларнијих ствари за наручивање у индијском ресторану. Пилетина је маринирана у јогурту и тонама дивних зачина, а затим је на жару или печена у тандир-у (или глиненој рерни) до савршенства.
2. грех
Сарах Арора
Доса је једна од најхрскавијих и најукуснијих јужноиндијских делиција. Прхка палачинка је танга и допуњује зачињени кромпир, лук и слатку паприку који се често могу наћи унутра. Често се служи уз самбар (вариво на бази сочива) и цхутнеи.
3. Бириани
Бириани је древна пиринач јело које и даље наставља да краде представу. Постоји много различитих врста овог зачињеног јела од пиринча, од пилетине до рибе до поврћа. Свиђа ми се мој са раитом (или сланим јогуртом). Пилећи бирјани је једина храна коју бих понео на пустиње - то је нестварно.
4. Гулаб Јамун
Гулаб јамун можете замислити као рупе за крофне у богатом сирупу. Овај класични индијски десерт може се јести врућ и спаран, ван фрижидера или чак прекривен кокосом.
5. Пани Пури
Сарах Арора
Пани Пури је један од најпопуларнијих Индијске уличне грицкалице . У северној Индији познат је под називом голгаппа. То је у основи мини пречи (округли хлеб) пржен у хрскаву храну који се често пуни зачињеном водом са укусом менте, кромпиром, луком и чатеном. Храна за прсте је једноставно неодољива.
6. Самоса
Самоса је вероватно најпознатије индијско предјело. То је пахуљасто пециво често испуњено зачињеном смешом кромпира. У њима се често ужива уз дут од менте и тамаринда.
за колико је добра отворена боца вина
7. Пилетина 65
Пилетина 65 је ватрено, пржено јело од пилетине пореклом из Ченеја у Индији. Често се једе као предјело. Његов интензиван укус потиче од чили паприке, белог лука, кардамома и каранфилића. Такође је обојено у црвено како би му се дао мало већи став.
8. Јалеби
Јалеби, звани Зулбиа, је посластица која се прави тијестом у дубоком пржењу у перецу или кружним облицима, који се затим натопе шећерним сирупом. То је у основи индијска торта-левак.
9. Наан
Сарах Арора
Ово је један од најпопуларнијих индијских хлебова. Његова пухаста текстура и богат, маслацен укус одлично се слажу са свим сосовима, каријима и јелима од поврћа.
10. Алоо Паратха
Недјељна јутра су дани парата у многим индијским домаћинствима. Постоји много врста парата, али алоо (или кромпир) је најпопуларнији. Алоо паратха је скробни рај, јер је пухаст хлеб пуњен кромпиром.
11. Палак Панеер
Палак панеер је начин да спанаћ подигнете на виши ниво. Ово јело је сос од парадајз соса од парадајза са сиром панеер. Веома је популаран међу вегетаријанцима.
12. Дал Макхни
Дал макхни је утешна супа од сочива. Главни састојци су цела црна сочива и црвени пасуљ. Завршен је са пуно путера и креме како би вам пружио осећај удобности.
13. Идли Самбар
Идли су јужноиндијски слани колачи од пиринча и сочива. Идли се готово увек сервирају са самбаром, истим поврћем од варива на бази сочива које се могу наћи уз дозу (видети бр. 2).
колико киселог сока попити за мамурлук
14. Гоби Манџурски
Гоби (карфиол) манџурски ( мун-цхоо-рее-ун ) је индо-кинеско јело. Кинеске технике кувања користе се за стварање овог зачињеног прженог јела од карфиола које одговара индијском укусу. Ово јело је изузетно зачињено и бели лук.
15. Цхоле Бхатуре
Цхоле бхатуре је посластица која потиче из уста и потиче из Панџаба на северозападу Индије. То је лиснати пржени хлеб који се служи са коле или цхана масалом (зачињеним леблебијем).
Индија има читав свет деликатеса на избор. Следећи пут кад будете у индијском ресторану, одрекните се пилеће тикке масале и мало је зачините.
