Сви знају да је Њу Орлеанс прехрамбена престоница државе, али оно што већина људи не схвата је да је читава држава Луизијана одговорна за стварање неке од њихових омиљених намирница, производа и ланаца ресторана. Погледајте ову листу за преглед неких од најизненађујућих креација у вези са храном у Луизијани на којима бисте сви требали да нам захвалите.
1. Кинг Цаке
Фото Мицхелле Мартин
Захваљујући овој љубичастој, зеленој и златној торти с циметом не морате да живите у Њу Орлеансу да бисте „марди парди“. Кинг Цаке ужива широм земље током јануара и фебруара у част прославе Марди Граса. Ако имате среће, угризћете за ситну пластичну бебу која је закопана дубоко у слаткој доброти.
два. Табасцо сос
Фото Самантха Ситт
Вероватно најпопуларнији и најомиљенији љути сос наше земље, Табаско је изумљен на острву Авери у држави Лоуисиана 1860-их Едмунда МцИлхеннија. Пет генерација касније, компанија је и даље породична и сада свој познати папрични сос испоручује у преко 180 земаља света.
3. Смоотхие Кинг
Фотографија љубазношћу @смоотхиекинг на Инстаграму
1973. године, Стеве Кухнау је створио „Тхе Смоотхие Бар“ у Њу Орлеансу у држави Лоуисиана за борбу против лоше исхране, здравствених услова и алергија на храну у својој заједници. Место је постало толико популарно да је 1980-их „Смоотхие Бар“ еволуирао у ланац који данас сви знамо и волимо, Смоотхие Кинг.
Од тада, Смоотхие Кинг наставља да припрема освежавајуће и здраве смоотхиеје у којима уживају милиони људи широм света.
4. Крофне
Фото Сарах Ианофски
У 17. веку, француски досељеници су са собом у Сједињене Државе донели бејгнете, а сада је ова пржена слатка посластица званична државна крофна у Луизијани. Иако не можете да нађете боље бегнете од оних на којима се служи Светска кафа или Цафе Донут у Њу Орлеансу, ове фритуле прекривене шећером у праху послужују се у ресторанима широм земље.
5. Цопеланд’с
Фотографија љубазношћу @цопеландс на Инстаграму
1983. године Цопеланд’с је основао рођени НОЛА Ал Цопеланд. Овај јужни ланац није онај који треба пропустити - познати су по својим пладњевима с плодовима мора, напуњеним маком и сиром и Цајун Гумбо Иа Иа.
6. Памучни бомбони
Фотографија љубазношћу Цоуртнеи Цлегг
Иако су памучни слаткиши, или „вилински конац“, како се тада говорило, технички изумљени у Нешвилу 1897. године, др. Јосепх Ласцаук, зубар из Њу Орлеанса, побољшао је рецепт и 1921. године заштићено име „Цоттон Цанди“. .
Захваљујући овом зубару из Луизијане, деца (и деца са факултета) уживају у овој трулој и пухастој доброти. Проверити ову веб страницу за чудније чињенице о бомбонима .
7. Тонис Цхацхере'с
Фотографија љубазношћу валмарт.цом
колико кофеина у врућој чоколади у Старбуцксу
Основан пре више од 100 година од стране „Оле Мастер“ Цајун кухиње, овај је зачин џезирао кухиње широм земље. Тхе Креолска зачина , која се користила у Гумбоу, Јамбалаји, Етоуфеесу и било чему између тога, први пут је кувана у малом граду Опелоусас у држави Лоуисиана.
8. Сно-лопте
Фотографија љубазношћу @сноблиз на Инстаграму
Не-домороци могу збунити ове ледене посластице за снежне чуњеве, али сно-куглице се разликују по фином и пухастом обријаном леду употпуњеном ароматизованим сирупом од шећерне трске. Да ли сте се икада подсмевали канти сирупа на дну вашег снежног корнета? Сно-куглице упијају сируп тако да се укус равномерно распоређује.
9. Затараин’с
Фотографија љубазношћу флицкр.цом
Ова компанија за храну и зачине, најпознатија по мику Јамбалаиа, основана је управо овде у Њу Орлеансу 1889. године и сада се користи у кухињама широм земље. Као трансплантација у Њу Орлеансу, увек ми је тешко добити креолску зачинску храну, али ове мешавине то сигурно смањују. Бонус поени ако пронађете оригинални Затараин рекламни пано у центру Њу Орлеанса.
10. Банане Фостер
Фотографија љубазношћу @бреннанснола на Инстаграму
Створен у класичном ресторану у Њу Орлеансу, Бреннан’с , овај пламени десерт је нешто што треба прећи Б-А-Н-А-Н-А-С. Фостер за банане је направљен од сладоледа од банана и ваниле, а затим је преливен маслачним сосом од рума од цимета шећера. Отмени ресторани широм САД-а имају ову декадентну креацију на својим менијима за десерте како би уживали у вашим укусима.
Једанаест. Компанија за производњу пива Абита
Фотографија љубазношћу @абитабеер на Инстаграму
Основана у свом истоименом граду Абита Спрингсу у Луизијани 1986. године, ова пиварска компанија била је прва занатска пивара на целом југоистоку. Сада се продаје у 46 држава, Абита Бревинг Цо. производи предивно ароматизоване пивске производе, укључујући серију жетве направљену од састојака узгајаних у Луизијани. Јагода је омиљено у ово доба године.
12. Гумбо
Фото Мицхелле Мартин
Ово јужно вариво датира из 18тхвека, и даље се припрема на традиционалан начин са залихама, месом, поврћем и свим најважнијим згушњивачима - обично руменим. Поријеклом из јужне Луизијане, можете пронаћи сорте цајун и креол.
Иако гумбо можете пронаћи у скоро сваком ресторану који служи јужњачку храну, препоручујемо давање Мајчин ресторан посета ако се икада нађете у Њу Орлеансу.
13. Попеиес
Фотографија Ханнах Роте
Служећи зачињену пилетину у стилу Њу Орлеанса више од 40 година, овај ресторан брзе хране је основна храна у Лоуисиани која се проширила да би досегла купце широм САД-а. Без обзира на то желите ли пилетину или морске плодове, Попеиес вас покрива.
