Није шокантно да Американци воле храну. Наравно, никада се не налазимо зависни од здравих ствари (уф, борба) попут салате и шаргарепе. Уместо тога, проналазимо жељу за сваком нежељеном храном која је човеку позната. А која је храна за којом највише жудимо? Пица.
Гиф љубазношћу гипхи.цом
колико је времена потребно да их испоручи Џими Џонс
Али пре него што покушате да се одрекнете да поједете следећу кришку, послушајте - добре вести вам долазе. Наука је недавно открила зашто сви смо толико зависни од пице, и нисте ви криви.
Наоколо плута неколико различитих студија које доказују зашто не можемо да се заситимо масне доброте. Кад су све заједно, лако је схватити зашто не можемо да одолимо пици.
Прво, каже се да сир има исти ефекат као опијум. Да, вашу опсесију моцарелом упоређују са тешким дрогама. Истраживачи хране са Универзитета у Мичигену утврдили су да сир толико изазива зависност јер јесте обрађена високим нивоом масти . Непрерађена храна није толико зависна од прерађене хране, позната и као здрава храна, која се једноставно не упоређује.
Гиф љубазношћу Гипхи.цом
Друго, када се пица направи и у пећници, нешто што се зове Тхе Маиллард Реацтион почиње да се одвија . У научном смислу, Маиллардова реакција је по дефиницији „хемијска реакција између аминокиселине и редуцирајућег шећера“. Једноставније речено за нас зависнике од пице, то је случај када се шећери (тесто) и киселине (сос од парадајза) комбинују да би створили страшан укус који изазива зависност. Понекад позната и као реакција порумене, одговорна је и за савршено кувану кору и гњецаву, мекану средину.
Гиф љубазношћу Гипхи.цом
Још један разлог зашто је пица тако проклето зависна је због једне речи: глутамат. Научно говорећи, глутамат је хемијски сложени појачивач укуса (икада чуо за МСГ?) - међутим, нека храна садржи природни глутамат. Што више хране садржи глутамат, то је укусније. Глутамат пружа слани укус због којег желимо још. И погодите која храна има неке од највиших нивоа глутамата? Парадајз и сир. #Побеђивати
Дакле, следећи пут кад вам неко добаци поглед јер сте ишли по ту другу кришку или сте наручили целу питу, реците им да је то зависност. Вероватно ће се смејати, али хеј, бар знате праву истину.
замена за глукове мрвице без глутена
