Деликатесно месо, месо за ручак или хладни нарезци све се односи на кувано, готово за јело нарезано месо које волимо да слажемо у своје сендвиче и служимо као предјело за забаву. Служе као преко потребан извор протеина за доручак, ручак, вечеру или међуоброк и не захтевају посуђе или неуредно чишћење.
Свако има месно месо у сендвичу са делицијама или омиљени бренд који купује у прехрамбеној продавници, али ретко је да заправо узмемо у обзир одакле потичу наша деликатесна јела. Икада се запитајте шта вам се свиђа БМТ из метроа или ваш домаћи сендвич са ћуретином? Покрили смо те.
Врсте деликатесног меса
Вхоле Цутс
Цели комади меса су свеже кувани и резани. Вероватно су ароматизоване солима, шећерима и зачинима. Примери овог меса укључују свежу ћуретину, печену говедину и кукурузну говедину. Ухвати их кад год је то могуће.
Месни производи у прераду и формирани
То су комади вишка меса уклоњени из костију и млевени заједно да би створили један комад. Мљевено месо држе заједно адитиви без меса, емулзије меса и екстраховани миофибриларни протеини. Размислите о упакованој ћуретини, пилетини, болоњи итд.
Прерађено месо
Слично као и месно прерађено месо, ово месо се меље, меша, усисава, емулгује и обликује у облику након додавања конзерванса и шећера. Касније се месо или одлежава (попут саламе) у соби за капање, кува и пуши да би се јело топло или хладно (мортадела) или кухано да би се јело само кад се поново скува (хреновке). Ако идете по свеже, ово није ваш потез.
Савети за куповину
Иди органско и свеже
Фотографија љубазношћу Амбиенте Гроуп
Да бисте избегли хормоне раста, антибиотике или било које друге хемикалије, купујте сертификоване органска , храњено травом месо за ручак када је то могуће. Обично коштају 10-40% више, али су много сигурније за ваше здравље. Пошто ови производи не садрже конзервансе, побрините се да их правилно складиштите и потрошите у року од 1 или 2 дана од куповине.
Го Леан
Фото Јеннифер Цао
Месо са мање садржаја масти је најбоља опција за одржавање а здрава исхрана . Ћуретина, пилетина, немасна шунка и немасна печена говедина су одличан избор.
Идите без соли
Фото Цхристина Лангмацк
Увек одаберите опција са ниским садржајем натријума . Просечни натријум у 4 кришке делира ћуретине износи 1152 мг, што је нешто мање од половине дневне препоручене количине од 2400 мг. Важно је обратити пажњу на своје унос натријума јер се заиста може сабрати у само једном сендвичу.
Ограничи се
Фото Сара Тане
Увек не заборавите да затражите узорак ако вам врста меса није позната. Текстура или укус могу вас изненадити, па је увек паметно тестирати их. Не плашите се да испробате нешто ново, уместо да се држите просечне ћуретине на резанце.
