Оно што сладолед понекад чини тако добрим више је од вашег одабраног окуса за уживање у ужитку, већ управо од текстуре коју добија баш кад почне да се топи. Убрзавате корак како бисте се утркивали против шоље или шишарке у руци, не желећи да изгубите ни кап. Хаос је избио кад се то рекло Бреиерсов сладолед није следио једну од 10 заповести сладоледа , будући да би у ствари требало да се истопи. Након што сам то чуо, отишао сам код свог локалног Ацмеа и одлучио да откријем да ли је истина да се Бреиерсов сладолед не топи.
Ми Ресеарцх
Цасеи Ирвин
Приступајући овоме отвореног ума, без обзира да ли се Бреиерсов сладолед не топи или не, брзо сам схватио да постоји један фактор који дефинише неке од Бреиерсових производа. Док неки од њихових контејнера, попут Домаће ванилије, на кутији с поносом кажу „сладолед“, други су уместо тога означени са „Фрозен Даири Дессерт“.
Ознака смрзнутог млечног десерта значи да њихови производи не испуњавају услове Стандарди ФДА да се сматра сладоледом. Њихови критеријуми укључују „не мање од 10% млечне масти“ и „проценат прекорачења који резултира готовим производом тежим од 4,5 килограма по галону“. ФДА није брига ако се Бреиерсов сладолед не истопи, већ га занима од чега је направљен.
Цасеи Ирвин
Бреиерс оправдава ову етикету речима дају купцима оно што желе, а да притом не жртвују ниједан њихов оригинални, висококвалитетни састојак. Ова промена састојака можда је учинила сладолед глаткијим, а истовремено и однела оно што чини да се сладолед топи. Тешко су уочили разлику чинећи ознаку за разликовање врло малом.
Мој експеримент
Цасеи Ирвин
Након што се мој свет сладоледа преокренуо, купио сам и Бреиерсов сладолед и смрзнуте млечне десертне производе да бих утврдио да ли су ознака и састојци ФДА променили класично топљење које је карактеристично за сладолед.
Домаћа ванилија је мој одабрани сладолед, с обзиром на то да не можете добити основне састојке од тога. Моја смрзнута млечна посластица били су колачићи и крема. Било је време да се види да ли се Бреиерсов сладолед не топи.
Једноставно сам изложио оба цела контејнера, желећи да тако одржим конкуренцију, и вратио сам им се сат времена касније. Очекивао сам да ћу се морати враћати сваких неколико сати, али моја прва контрола посластице рекла ми је све што морам да знам.
Резултати
Цасеи Ирвин
Рећи да се Бреиерсов сладолед не топи била би лаж. То јесте. Моје литре сладоледа, без обзира на то сматрају ли се сладоледом или не, биле су на путу до супе након што су седеле у мом стану од 73 степена само сат времена.
Људи који кажу да се Бреиерсов сладолед не топи морају да им се куће смрзавају јер није било разлике у конзистенцији топљења између било које од мојих опција.
Цасеи Ирвин
Резултати мог експеримента били су и изненађујући и охрабрујући. Вратило ми је веру у сладолед и оно што му је намењено. Такође ми је скренуо пажњу на све састојке било ког смрзнутог десерта које треба узети у обзир.
Иако је идеја да се Бреиерсов сладолед не топи лажна, сладолед би требао бити тако једноставан десерт ова криза идентитета само нам говори да једемо више природног сладоледа јер су неки састојци сладоледа помало застрашујући.
Ево нове песме за тебе Вриштиш. Вриштим. Сви вриштимо за прави сладолед.
