Хамбургер је основна америчка кухиња (и савршен партнер за млечни напитак и помфрит) са дугом и укусном историјом. Све је почело једноставно: скромни комад меса, стиснут између две кришке белог хлеба. Данас, хамбургер индустрија цвета са свим врстама креативних и пријатних преокрета на класичном сендвичу.
Да ли сте се икад запитали како је хамбургер еволуирао од сендвича до рамена? Овде смо да вас попунимо.
1920-те: Оригинални клизач Белог замка
1921. године у Канзасу је отворен први ресторан Бели замак. Ово је означило почетак модерне индустрије хамбургера. Вхите Цастле је продао своје оригиналне клизаче, који се састоје од „100% говеђег пљескавица са луком и киселим краставцем“. Ови клизачи су били прилично мали, тако да су људи обично само купили врећу клизача да би их поделили с пријатељем (илиПА - датум хамбургера, било ко?).
1930-те: Цхеесебургер
Алек Франк
Многи кажу да је први цхеесебургер изумљен крајем 1920-их, али други чврсто тврде да је основа 30-их година. Без обзира на то, сигурно је рећи да је стварање кренуло прилично брзо. Према легенди пљескавице, бескућник је у пролазу дао предлог кувару и, воила - чизбургер је рођен.
како препознати када су јагоде лоше
Четрдесете: Бургер Ин-Н-Оут & Дриве-Тхру
Први Ин-Н-Оут штанд за пљескавице основан је 1948. године у Калифорнији. Оно што је посебно код овог џоинта је да је то био први пролазни ресторан са хамбургерима - икада.
Педесете: Бургер брзе хране и МцДоналд’с
Алек Франк
Ахххххх, Мицкеи Д'с, највећа љубав / мржња мог детињства и мој заклети слободни душник до краја времена.Први ресторан МцДоналд’сје основана 1955. године, тврдећи да пружа брзу услугу и укусне пљескавице. Од тада је компанија узела маха и сада је најпопуларнији ланац брзе хране на свету.
Бургер Кинг је основан отприлике у исто време и објавио је свој чувени сендвич Вхоппер. Од тада, сукоб између њих двојегиганти брзе хранеје експоненцијално порастао и многи други ланци хамбургера покушавају да се укључе у конкуренцију.
Шездесете: Бургер са сланином
Јуди Холтз
Не знам зашто је требало скоро 40 година да неко стави сланину на чизбургер и још више повећа њену укусност, али хвала богу да јесте. Ово меснато чудовиште рођено је 1963. године када Дале Мулдер из А&В ресторана одлучио да ставинеке лепе траке месана чизбургер. Мислим да је сигурно рећи да ово долази од свих нас: волимо те, Дале.
Седамдесете: Хамбургер Хелпер
Будући да су лепиње постале досадне, Бетти Цроцкер је овај производ представила свету 1971. године. Брзо је постао главна ствар деценије.
Осамдесете: Веггие Бургер
Париса Сораиа
најбољи сир који се користи за макароне и сир
Ова пита без меса првобитно је створена у Лондону, али је популарна Паул Веннер (Орегонски гурмански вегетаријански кувар) када је створио и брендирао Гарденбургер. Сад поврће може уживатиАмеричка храна са потписом, такође (врста).
Деведесете: Бургер месеца
Током 90-их, МцДоналд’с је испробао нову промотивну кампању коју су назвали „Бургер месеца“. Сваког месеца, Мицкеи Д'с би само на ограничено време издавао функи -исх бургер. На слици горе је Чедарски топљен, такође зван Мекхедар. Овој беби су напунили сос од сира чедар и лук.
Нажалост (али можда и не), „Пљескавица месеца“ била је кратка помодарство која је трајала само 90-их, а у прошлости је остала са закрпама за душу, дечачким бендовима и краставцима.
2000-те: Гурмански пљескавица
Париса Сораиа
Гурмански хамбургер развио се 2000-их са ресторанима попут Ред Робин-а, који се прославио претјераним додацима и дивљим укусним креацијама. Кувари су хамбургере нагомилали гуацом, хрскавим сламкама од лука, лудим сосовима,фенси сиревиитд., итд., итд. Било је то гурманско хамбургер.
могу ли добити шољу кафе у црној боји
Ово означава значајну и недавну промену у идеји о хамбургеру - почео је да постаје више од класичне месне паштете са неколико једноставних додатака. Постало је екстравагантно.
2010. године: Лепиње које нису лепиње
Ангие Хуанг
Пљескавице са крофнама као лепиње. Пљескавице са резанцима од рамена као лепиње. Облатне као лепиње. Лепиње обојене у црно. Лепиње са сиром на жару. Све осим лепиња од обичног сезама како би наши досадни хамбургери били прелепо бизарни.
Ако нисте испробали неку од ових новости, сазнајте где и када можете. Затим, без икаквог набијања лица у име истраживања.
Сада: БИОБ (Направите свој хамбургер)
Алек Веинер
Прошла су времена допуштајући куварима да имају сву забаву и креативну контролу. Сада им допуштамо да кувају делове и састављамо делове како год желимо. Чак и МцДоналд’с улази у БИОБ-ове приче.
Ти изабери пунђу. Ти побери месо. Изаберите сир, сос и преливе. Не заборавите на додатке и додатке. Осећам јаје на томегуацамоле и бургер од бизона Цолби Јацк? Само напред.
Ето вам га: хамбургер кроз време. Па, бар до овог тренутка. Где ће нас следећи одвести овај класично амерички сендвич? Само ће време показати, моја месоједна кохорта. Само ће време показати.
