На прво размишљање, разлика између кокосове воде и кокосовог млека је јасна као и млеко. Али не брините, нисте једини који размишља о логистици кокоса у лактацији. Кокосово млеко и кокосова вода су у ствари два различита пића. Очаравају нас својим тропским присуством у свему, од сладоледа до карија, и време је да поставим рекорд у погледу разлике између кокосовог млека и кокосове воде.
Кокосова вода
Габби Пхи
како зачинити мац и сир
Кокосова вода је бистра течност која се налази у средишту зеленог, младог кокоса. Благо је слатко, богато хранљивим састојцима и мање калорија од рођака из кокосовог млека у конзерви. Пре него што је постало помама за здрављем у Сједињеним Државама, људи широм тропа уживали су у укусном напитку током многих векова .
Једна шоља кокосове воде садржи више калијума него велика банана , толико га посетиоци теретане пију са намером да надокнаде губитак електролита током знојног тренинга. Постоје чак и документовани случајеви удаљених лекара у тропским пределима користећи кокосову воду уместо физиолошког раствора у ИВ врећама како би пацијенти били хидрирани.
Упркос високом садржају калијума, чини се да се регистровани дијететичари слажу са тим добијање калијума из извора хране, попут банана и кромпира, и рехидрација водом је боља опција. Без обзира на то, кокосова вода освежавајући напитак који омогућава брзи тропски бег од интензивних успона на покретној траци.
На полици прехрамбених производа има много марки кокосове воде. Неке су обичне, а неке су ароматизоване другим воћним соковима. Чиста кокосова вода има најмање калорија и шећера у било ком облику, али неки људи више воле укус мешаних воћних сокова.
Кокосово млеко
Алек Франк
Кокосово млеко је направљено од белог меса зрелог, смеђег кокоса . Воће се уситни и динста у води и остави да се упије. Након што укуси кокоса процуре у воду, смеша се процеди да одвоји кокос и бело, непрозирно млеко. Употреба мале количине воде у рецепту даје кокосов крем: густа супстанца налик креми скинута са врха прокуване течности. Употреба веће количине воде даје кокосово млеко које се налази у великим картонима у прехрамбеној продавници. Кокосово млеко у конзерви пада негде између њих двоје. Има више воде од кокосове креме, али мање од кокосовог млека у картону.
Генерално, кокосово млеко има више калорија од кокосове воде. Што се тиче кокосовог млека, што је мање воде у рецепту, што је већи садржај калорија и масти . Брендови попут СоДелициоус, Цалифиа и Силк имају незаслађену, немасну кокосову млечну опцију која је одлична млечна алтернатива за житарице, кафу, па чак и за печење.
Суштина
Габби Пхи
Доња линија кокосовог млека у односу на збуњеност кокосовом водом: кокосово млеко је бело, кокосова вода је бистра и обоје је укусно на свој начин. Имају потпуно различите профиле укуса кокосово млеко је кремасто, а кокосова вода је благо слатка и слана. Прва је одлична као млечна алтернатива у сладоледу, јогуртима и кафи, а друга је одлична као хидратантни напитак. Покушајте да пијуцкате ледено хладан коктел с кокосовом водом у врућем дану или латте од кокосовог млека Старбуцкс хладног дана. Не можете погрешити.
