Колачићи су једно од највећих животних задовољстава, а постоје милиони различитих врста. Ја, рецимо, ценим класични колачић од кикирики путера који је мекан изнутра, а хрскав извана. Кекси од кикирики путера имају потписан изглед и увек их можете разликовати од осталих колачића због шаре мреже на врху. Али зашто колачићи од кикирики путера имају трагове виљушке?
Историја мрежних марки
Кекси од кикирики путера готово увек имају решеткасти узорак на врху. Овај образац је направљен са лицем виљушке и на крају изгледа некако попут игре тик-так.
Први пут да се ове ознаке виљушки широко упућују на постављање на врхове колачића било је у рецепту из куварице Пиллсбури из 1936. године. У рецепту није дато објашњење зашто хеш ознаке виљушке били позвани, али људи су их свеједно направили.
Сада већина људи који пеку ове колачиће стављају хасх ознаке на њих из чисте традиције, не знајући зашто то уопште раде. Можда је то зато што је једноставно забавније правити старомодне колачиће од кикирики путера.
Потенцијални разлози за маркирање
Тесто за кексе од кикирики путера гушће је од многих других тестова за колаче. Стављање хасх ознака у куглице од теста за кексе заправо их поравнава равномерније печење . Без притиска, колачићи се неће равномерно кувати. И нико не воли колачић који је напола изгорео, а напола сиров. Када се колачићи испеку, требали би да изађу мекани, хрскавих ивица.
Још један потенцијални разлог (или само корист) за знак виљушке је упозорити људе који јесу алергије на кикирики. Када особе са алергијама на орашасте плоче виде ознаке мреже на колачићу, знају од којих колачића (колачића) се морају клонити.
Кексићи од кикирики путера много су хладнији од осталих због иконичног мрежног обрасца. Без обзира да ли их можете јести или не, добро је ценити ознаке виљушки јер никад не знате када ће вам добро доћи.
