У 16. веку Немачка је оживела једну од најпознатијих светских институција: пивску башту. Током овог времена, немачка држава Баварска је наметнула прописе (тзв Прописи о пиварству ) на пиварску индустрију то ограничено када су током године смели да кувају пиво. Према овим законима, пиваре нису могле да праве пиво од маја до септембра. Ови прописи су наметнути из два разлога: 1) пиваре које су се често запалиле захваљујући угљу који се користи за загревање котлова и 2) Баварци су схватили да је ферментација пива на хладнијим температурама створена за бољи укус пића.
Као одговор на ове прописе, пиваре су почеле да складиште све више и више пива у подрумима како би жедни покровитељи имали што пијуцкати током топлијих месеци када пиво није могло да се скува. Ове појилице биле су први корак ка стварању онога што данас знамо као баште пива.
У 20. веку Немачка је оживела једног од највећих љубитеља пива: мог оца. Мој отац се увек жалио да немамо одговарајућу Пивски врт у нашој близини, али никада заправо нисам разумео шта је мислио и зашто је то тако велика ствар. Када сам као дете посетио Немачку, никада нисам био довољно стар да бих ушао у а Пивски врт. Сходно томе, увек сам се питао, шта је пивски врт и у чему је велика ствар? Годинама касније сам то сазнао.
Шта је пивски врт?
Пивски врт је отворени део споља, обично окружен дрвећем, где се послужују храна и пиво. То је врло социјално подручје које треба да створи нове везе између странаца . У традиционалним пивским вртовима, клупе имају минималан простор између себе да пруже осећај сличан заједници.
Многи било који бар са немачком темом погрешно замењују за пивски врт, али ако није напољу, то није ни пивски врт. Концепт благовања на отвореном настао је у Баварској након што су пивари откривени током Прописи о пиварству да је пиво боље када се чува на хладнијој температури. Да би се обезбедиле хладне температуре током целе године, ' пиваре су засадиле вртове изнад подрума како би њихови лагери били довољно хладни да ферментирају под земљом. 'После дугих сати рада, радници пиваре излазили су напоље да се сакрију у хлад и направили кратку паузу за пиво.
Основне функције пивског врта нису се промениле у модерно доба. Још увек су то подручја на отвореном где се људи пунолетне старости за пиће могу расхладити, пробати ново пиво и уживати у јединственој храни.
Шта се служи у вртовима пива?
Ако сте први путник, можда мислите да вртови пива нуде само неограничене залихе пива. Па, та претпоставка је тачна само 50%. Вртови пива носе разна пива, од локално израђених пинца до ексклузивних међународних налаза. Међутим, сваки љубитељ пива зна да је пиво добро само кад га упарите са својим омиљена храна за пиво .
Свака пивска башта нуди брзе залогаје који допуњују њихов избор пива. Без обзира где идете, очекујте да ћете видети пуно сланих переца и немачких кобасица - ово су најчешћа храна за прсте. Генерално, пивски вртови служе врло основну храну, попут пљескавица, нацхоса, помфрита, крила и друге слане, масне и заситне хране.
Неки од најбољих пивских вртова у САД-у
Полако, али сигурно, вртови пива се пробијају до Сједињених Држава. Неки градови већ имају нека од најбољих места за дружење, упознавање нових људи и уживање у неколико пића. Ако желите да искусите заиста чаробну башту пива, предлажем да се одјавите Врт на Студио Скуаре НИЦ у Њу Јорку. Они нуде не само баварску башту пива на отвореном, већ такође организују концерте музике уживо и имају Булб Роом за приватне забаве.
Као поносни студент Универзитета у Цоннецтицуту, нисам могао да заборавим на свој омиљени локални пивски врт. Две компаније за производњу пива има један од најцоол пивских вртова које сам видео. Они су домаћини концерата, славе Ноћ вештица, па чак имају и своју верзију Октоберфеста. Они израђују и кухају властито пиво, па се кладите да можете испробати неке јединствене укусе у њиховом пивском врту.
Чикаго такође иде у тренду, са Схеффиелд'с у Линцолн Парку, једном од најпознатијих пивских вртова како за мештане, тако и за туристе. Сваке године Схеффиелдов пивски врт окупи хиљаде љубитеља пива у Чикашки фестивал занатског пива .
Сада када имате сертификат Беер Гарден Екперт, покажите га на свом ЛинкедИну. ЈК, не ради то заправо. Али ако сте старији од 21 године, скочите што пре пузати по шипци и пронађите нове драгуље у свом граду. Да ли постоји пивски врт у вашој близини? Време је да сазнамо.
