Честитам човече, коначно си то успео. Стекли сте храбрости да престанете језиво да буљите у ону врелу девојку у вашој био лабораторији и позвали је напоље. Сада имате састанак, нове теме и ново самопоуздање. Али постоји један проблем. Ви сте дете са факултета, а ваше искуство са ресторанима састоји се углавном од места на којима се служи храна у пластичним или стиропор контејнерима са самопослужним фонтанама сода.
Ево где могу да вам помогнем. Као самопроглашени најбољи сервер Питтсбургха (посетите ме на Цхаз и Одетте и уверите се сами), овде сам да вас водим кроз терен, не само да једете у лепом ресторану, већ да имате изврсно искуство истицано одличном храном, одличном услугом и што је најважније, другим спојем (све што лично гарантујем ако се придржавате мојих савета).
Изјава о одрицању одговорности
Фотографија љубазношћу тумблр.цом
Пре него што наставим даље, места на којима ће се моји савети одржати нису места на која јефтино одлазите. Ако је то ваша ствар, надам се да конобар вашег ланца ресторана није кретен и да ће ваши штапићи моцареле бити доброг укуса. Места о којима причам су прави ресторани са правим извршним куварима који креирају сопствене меније и заправо их је брига за уметност хране.
Фото Кирби Бартх
На оваквим местима очекујте да потрошите негде у балону од 100 долара плус за вечеру за две особе. Можете да одете на ова места и наручите воду и храну по 25 до 35 америчких долара и изађете тамо са картицом од 60 до 80 америчких долара, али где је ту забава? Овај чланак говори о томе како да на најбољи начин искористите своје искуство ручавања и обећавам вам да ће, ако заиста послушате мој савет и максимизирате оброк, вредети сваког пенија. Идемо.
Планирајте унапред
Фото Аманда Саваресе
Ово је најважнији корак у читавом процесу. Знам да сте дете са факултета и испуштање Ц или више белешке на оброк је велики предлог, тако да су истраживање и припрема најважнији алати приликом избора одредишта. Ако сте амбициозни, можете консултовати локалне часописе о храни који запошљавају праве критичаре хране који рецензирају ресторане.
колико дуго боја за помоћ коол остаје у вашој коси
#СпоонТип: У Питтсбургху, Вртлог и Сто су одлични, поуздани избори.
Међутим, ми смо миленијалци и вероватније је да ћемо се упутити у Иелп да бисмо размотрили потенцијална места догађаја. Имам различита осећања према Иелп-у: Верујем да је добар извор видети фотографије хране и унутрашњег простора ресторана, али људи који пишу о Иелп-у морају имати своја мишљења са резервом, јер многи од њих немају нулу идеја о чему говоре.
Фото Ребецца Блацк
Када завршите истраживање и пронађете ресторан из снова, обавезно назовите и резервирајте, нарочито ако је викенд увече. Ништа није горе (и због чега изгледате као већи кретен својој значајној особи, говорећи из искуства) од одвраћања пред вратима места које сте заиста желели да једете, уопште јер сте били лењи да бисте користили телефон који сте увек морате обавити петоминутни позив да резервишете сто.
колико кофеина у 12 оз црвеног бика
Про савет: Проверите специјалне понуде
Сазнајте када се завршавају специјалитети од пића за хаппи хоур у ресторану и направите резервацију за 10-15 минута пре него што започну, тако да прво (и друго ако сте животиња) пиће можете добити на специјалном и сачувајте неколико костију. Поред тога, бићете део раног таласа журбе за вечером, па ћете добити попуст од пића с попустом без највеће гужве срећних сати која ће ресторану пружити истинску атмосферу за вечеру.
Ваше време у ресторану
Фото Кирби Бартх
Једном тистићи у ресторан, дочекаће вас домаћин чији је једини посао да обезбедите да брзо и удобно седнете. Ово је општи животни савет, али сматрам да је неопходно напоменути да што сте више пријатељски настројени према људима (посебно људи у услужној индустрији), то ће вам бити и пријатељскији. Уз то, будите љубазни према услужном особљу, јер сви у услужној индустрији то цене.
Сад кад сте седели, право путовање почиње. Дочекаће вас сервер који ће се понашати више као директор крстарења. Добар сервер биће наоружан само са две ствари: потпуним знањем менија и самопоуздањем. Овде оброк постаје занимљив. Овде треба да постављате питања о било чему што је уопште наведено у менију, винској карти, наливној листи и листи коктела.
Сервери у правим ресторанима пролазе опсежне тестове менија у којима морају да знају састав свих јела кухара. Такође морају потпуно разумети понуђена вина, пива и коктеле и бити спремни да дају предлоге за упаривање алкохола и хране за јела са менија. Ово знање се стиче састанцима, дегустацијама и разговорима са куваром.
Фото Јеннифер Цао
Све ове информације тада постају алатка коју ће сервер користити да ваше искуство учини што угоднијим. Када мало одаберете мозак сервера и донесете одлуку за своју поруџбину, само се наслоните и опустите. Уживајте у пићу, атмосфери и датуму. Знајте да ће се ваш сервер исконски бринути о вама и да ће бити присутан кад год је то потребно.
Остатак оброка сада постаје чисто задовољство. Уживајте у свој храни, уживајте у њој и цените уметност коју ћете уносити. Кад год завршите са оброком, увек се одлучите за десерт, јер је он заиста саставни део целокупног искуства. Почастите се јер то заслужујете. Никада се нисам покајао што сам наручио десерт док сам вечерао у ресторану високог калибра. Сигурно ће бити укусно.
Крај (и савет)
Фотографија љубазношћу хунгрифоревер.цом
Нажалост, све лепе ствари имају свој крај, а имаће га и ваш оброк. Ипак, најважнији део оваквог искуства је да сте уживали. А ако сте заиста уживали, НЕ БУДИТЕ ЈЕФТИНИ ШУТЊАК. Дајте напојницу серверу. Дајте напојницу најмање 20% ако су били на месту, јер морате имати на уму да егзистенција сервера готово у потпуности зависи од савета.
Свако ко је посветио време усавршавању вештине служења (а верујте ми то је вештина) заслужује најмање 20%. Плус, да ли је заиста толико велика ствар ако дате $ 22 на чек уместо 15 $? Да ли ће вам додатних 7 долара сломити банку? Моја претпоставка је не.
да си десерт био би
Молимо вас да наградите добре сервере за пружање добре услуге. Ваш сервер ће то изузетно ценити и то ће бити савршени кармички завршетак ваше кулинарске експедиције. Можда ћете и доручак у кревету добити следећег јутра од вашег импресионираног датума ... ако имате среће!
