Ако се шетате по продавници прехрамбених производа и читате етикете са хранљивим састојцима, приметићете да је у готово свему додато шећера. Парадајз сос? Зашто то треба бити слатко? Путер од кикирикија? Непотребан. Није чудо што већина Амерички одрасли конзумирају више шећера него што се препоручује за здраву исхрану. А сада смо зависни.
Ако сте у протеклих годину дана пратили вести о храни, онда сте вероватно чули за индустрију шећера која субвенционише истраживање како би масноћа постала починилац срчаних болести, прикривајући негативне здравствене ефекте шећера. Дијета богата шећером повећава триглицериде у крви , што повећава ризик од срчаних обољења. Даље, шећер је повезан са порастом дијабетеса током последње три деценије. Светска здравствена организација сада то препоручује само 5% дневних калорија потичу од шећера.
Имао сам мало битке балансирајући количину шећера у својој исхрани. У неком тренутку у средњој школи када су се хормони интензивирали, а акне постале јако лоше, отац ми је препоручио да надгледам колико шећера једем, јер је открио да би превише изазвало његово избијање. Тада сам почео да идем недељама без икаквог рафинисаног шећера, болујући и за најмањи залогај. Али тада бих се слинио због погледа на комад чоколаде.
како знати када је грејпфрут зрео
Открио сам да ако поједем превише шећера, моја кожа није задовољна мном. Али, као што сви знамо, ускраћивање није одговор. Требало ми је времена да пронађем равнотежу у исхрани, али коначно осећам да боље разумем шта ме чини добро. Искључивањем рафинисаног шећера за природни шећер на што више места задовољићете слаткиш без штетних ефеката!
Ево неколико укусних извора природног шећера које можете да уврстите у своју исхрану.
1. Датуми
Киера Мурпхи
Хурме су тако слатке и гњецаве, да сами праве задовољавајући десерт. Али такође се одлично додају у рецепте за колаче, колаче, кифле или колаче уместо шећера. Поред тога, они су високо у влакна, протеини и витамини .
2. Јаворов сируп
Киера Мурпхи
Утврђено је да садржи чисти јаворов сируп антиоксиданти и разни минерали , укључујући калцијум, гвожђе, магнезијум, цинк и још много тога. Присуство цинка и магнезијума подржавају здраво срце и имуни систем. Направите сами гранолу код куће и додајте мало јаворовог сирупа за дашак слаткоће. За вас је много боље од житарица купљених у продавници!
3. Меласа
Киера Мурпхи
колико кофеина има капућино
Меласа је вероватно нутритивно најгушћа опција на овој листи. Садржи разни витамини и есенцијални минерали , укључујући калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, калијум и још много тога. Читао сам о људима који ће јести кашику меласе са црним тракама дневно због његових бројних здравствених благодати. Да бисте си олакшали пут до кашике дневно, можете започети тако што ћете капнути по посудама за смоотхие или их додати у своје рецепте за колаче.
4. Кокосов шећер
Киера Мурпхи
Много хранљивих састојака кокосове палме задржава се приликом прављења кокосовог шећера, укључујући гвожђе, цинк, калијум и калцијум. Са нижи гликемијски индекс , ово служи као одлична алтернатива стоном шећеру. Ако ујутро попрскате мало овсене каше, дан ће вам почети слатко, али здраво.
А да бисте само додатно доказали да можете уживати у невероватним десертима без додавања рафинираног шећера, испробајте овај рецепт за веганске чоколадне кексе! #СпоонТип: Полуслатки чоколадни чипс трговца Јоеа је заправо вегански па су то одлична опција. И додају само малу количину шећера по колачићу.
Једноставни чоколадни колачићи (рафинирани без шећера и вегански)
- Припремно време:10 мин
- Време кувања:15 мин
- Укупно време:25 мин
- Сервингс:12
- Лако
- 1 1/2 шоље брашна
- 1/2 шоље зоби
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/4 шоље бадемовог млека
- 1/4 шоље растопљеног кокосовог уља по потреби може заменити маслиново уље
- 1/4 шоље чистог јаворовог сирупа
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 1/2 шоље чипса од тамне чоколаде
- 1/2 кашичице соли
Састојци
Киера Мурпхи
-
Корак 1
Загрејте рерну на 350Ф.
-
Корак 2
У средњој посуди прво помешајте суве састојке и сол.
Киера Мурпхи
-
3. корак
Додајте бадемово млеко, кокосово уље, јаворов сируп и екстракт ваниле. Затим умешајте чипс од чоколаде.
Киера Мурпхи
преокрети хлеб са пармезаном у односу на хлеб од белог лука
-
4. корак
Кашиком вадите тесто. Било која величина коју желите је у реду, али препоручујем да пазите да тесто притиснете, а не да га остављате у лопти, јер неће много променити облик током печења. Ако желите, можете посипати мало морске соли за још мало!
Киера Мурпхи
-
Корак 5
Ставите колачиће на плех и пеците 10-15 минута. Нека се охлади и ужива!
Само напомена: Колачиће сам направио прилично густе, па сам направио мању серију и требало им је мало више од 15 минута да се скувају. Дефинитивно их више волим мање густе, за будућу Киерину референцу. Киера Мурпхи
