Емпире Цхинесе Китцхен је непрекидно један од мојих омиљених ресторана у Портланду и лако је најбољи кинески ресторан. Модерна атмосфера и свеж доживљај класичног Дим Сум-а учинили су га једним од најтоплијих ресторана у Портланду. Смештен испод роцк клуба, нервозан угођај и опуштени луксузни осећај ресторана, заједно са јединственошћу јела, чине да се човек осећа боље када једе масовне количине кинеске хране.
Поменуо сам да је храна јединствена, али оно што је очигледно важније је да је укусно. Последњи пут кад сам тамо јео, био сам код куће и онесвестио се на свом каучу дубоко у прехрамбеној коми до 20:30 (ово је дефинитивно блистав преглед од мене). Све што сам икада имао тамо је нешто што бих поново појео. Искрено, јео бих готово све што је на менију (а вероватно и до сада - био сам тамо више пута него што знам), али ради краткоће, набројаћу неколико својих омиљених:
1) зачињена свињска лепиња
Зачињене свињске лепиње на стомаку су невероватне. Лепиње су тако пахуљасте - конобар ми их је описао као мале јастуке, опис који морам рећи је тачан и дефинитивно ми не би сметало да одспавам ове момке. Лепиње су пружале савршену подлогу за мекану и укусну свињетину у њима. Ниво зачина је вероватно био 1 од 5, што их чини мање зачињеним него што сам очекивао, али апсолутно укусним.
2) Рангуни јастога
Ови јастози Рангоонс савршена су мешавина кинеске хране коју сам одрасла једући и најпознатијих плодова мора у Мејну. Зашто јести имитацију ракова кад можете Маине јастог ?
3) Пржени пиринач на сланини
Као да пржени пиринач сам по себи није довољно добар, Емпире је помислио да дода сланину. И пуно тога. Заиста нису штедјели на сланини - да морам процијенити (нисам сигуран у којем бих сценарију био присиљен процијенити количине сланине, али подносим са собом), рекао бих да постоје три или четири пуна кришка -вредност комадића сланине по поруџбини. Овај преокрет на традиционалнијем свињском прженом пиринчу био је бескрајно бољи од било ког другог прженог пиринча који сам имао - укуси су били изузетно богати. Количина једне наруџбе је прилично велика, рекао бих да би је могло поделити троје или четворо људи, а сваки би имао прилично добар оброк. Или бисте такође могли да радите оно што радим ја и поделите целу ствар са само једном другом особом. Потпуно до вас!
4) Свињске кнедле
У своје време сам поштено удео кнедле (у средњој школи сам живео од масовних количина смрзнутих кнедла трговца Јоеа, како ми се чини, благо забрињавајуће). То ми даје овлашћење да кажем да су свињске кнедле у Емпиреу невероватне. Они су на пари и невероватно мекани и ароматични, без недостатка пуњења у свакој кнедли. Ово је за мене велики плус - недовољно напуњене кнедле су огроман разочарање.
Моја препорука
Део разлога због којег волим Емпире је због фокуса ресторана на личне и дељиве тањире. Већи део менија састоји се од одељака „малих тањира“ и „великих тањира“, од којих последњи укључује тоне јела која су савршена за дељење. То вам даје прилику да делите са свима са којима сте, што смањује шансу за завишћу. Препоручујем да узмете неколико њихових малих тањира, мало Дим сум-а (кнедле), порцију прженог пиринча, а затим све поделите. Мислим да са било чим у менију не може погрешити, па наручите било шта што вам упадне у очи. Имајте то на уму ово место није тајна : Брзо је постао један од најтоплијих кинеских ресторана у Портланду. Резервишите и планирајте своје следеће путовање у Стару луку око оброка у Емпиреу, обећавам вам да ће то вредети.
