Покушавате да изгубите неколико килограма пре летњих „званично“ хитова? То је вероватно борба коју многи од нас пролазе сваке године. Ако сте покушали да смршате у било ком тренутку свог живота, кладим се да сте чули за следећу тврдњу - зачињена храна помаже вам да смршате. Вероватно сте пробали и многи од вас. Сад се или присећате времена када јесте, или озбиљно сумњате да ли је ово права наука. Да ли се заиста исплати кренути овим путем посебно за оне од вас који су се целог живота гнушали зачињене хране? Да ли вам зачињена храна заиста помаже у мршављењу? Па, хајде да сазнамо.
Повећавање метаболизма?
Јенни Мун
Један од најчешће препознатих и подржаних аргумената је тај једење зачињене хране подиже телесну температуру и тиме појачава метаболизам . Обично, пораст телесне температуре након једења зачињене хране повезан је са хемијским једињењем званим ' капсаицин . ' Иако тачан механизам остаје нејасан, оно што научници знају је то капсаицин побуђује рецепторе у нашој кожи који нормално реагују на топлоту, изазивајући физичке реакције попут сагоревања и знојења . Међутим, задржите аплауз тамо минут. Иако зачињена храна повећава ваш метаболизам, то чини тако мало - око 8 процената, и то само привремено - да је ефекат готово занемарљив .
Потиснути апетит?
Табитха Вибово
Па да ли је то 'не?' Не још. Упркос разочаравајућим налазима, научници се нису предали тамо. Супротно томе, изнели су следећи аргумент - зачињена храна помаже у смањењу апетита. Чини се да исти хемијски осећај и осећај сагоревања као што је горе поменуто имају тенденцију да потисну апетит и обуздају жудњу . Конкретније, у а студија спроведено на Универзитету Пурдуе, они који нису конзумирали зачињена јела редовно су јели 60 калорија мање када им се у супу додаје црвени бибер. Дакле, бол можда ипак није тако лош.
Повећано сагоревање масти?
Јенни нгуиен
Штавише, многи истраживачи су проучавали ефекат капсаицина на процес сагоревања масти. Према а студија употпуњена истраживањима на Универзитету у Виомингу, капсаицин у исхрани сузбија гојазност изазвану дијетама са високим уделом масти - код мишева. Другим речима, за оне који су на дијети са високим садржајем масти, зачињена храна ће у одређеној мери спречити дебљање. Заправо, више студија спроведених на сличан начин произвели позитивне резултате. Разумно је закључити да једење зачињене хране доводи до смањења масног ткива, можда чак и до ефикаснијег сагоревања масти.
Шта још?
Цхристин Урсо
Јесте ли већ у потпуности уверени у аргументе? Ако не, има још тога. Осим што вам помаже да смршате, зачињена храна има и друге здравствене предности које не треба занемарити. А. студија спроведено од 2004. до 2008., којим је током 7-годишњег периода праћено 20.224 људи, произведени подаци указују на мањи ризик од преране смрти за оне који су јели зачињену храну шест до седам пута недељно. Разлика је била чак 14%. Унос капсаицина је такође широко истражен због његових потенцијалних својстава у борби против рака , јер изгледа да једињење игра значајну улогу у убијању ћелија карцинома.
Последње што треба да знате пре него што кренете у авантуру зачињене хране је да упркос свим овим здравственим предностима, капсаицин је разређивач крви . Међутим, ово би требало да брине само људе који узимају лекове попут варфарина. Зато само припазите колико једете црвене паприке и не лудујте!
Уосталом, требало би да се вратимо на почетно питање, помаже ли вам зачињена храна да смршате ? Једноставно речено, може, мада само до одређене мере. Можда ћете бити разочарани овим одговором, али ослањање на зачињену храну као пречицу до губитка килограма вероватно није најбоља идеја. Уз то, зачињена храна има и многе друге здравствене бенефиције које не бисте требали занемарити. Па ако вам се апсолутно не гади црвена паприка, пођите да се зачините!
