Бобби Флаи је без сумње један од мојих омиљених цхефова Фоод Нетворк-а. Његове емисије, укључујући „Брунцх ат Бобби'с“ и „Грилл Ит! Уз Боббија Флаиа, 'служите и као изврсна инспирација за рецепте и као забава. Бобби Флаи је био рођен и одрастао на Менхетну , тако да зна пар ствари о тамошњој сцени хране. О Бобијевим омиљеним местима у његовом родном граду читајте даље.
Крофна биљка
Погон крофни има различите локације широм града, али Бобби каже увек се суочи лицем у лице са оним који излази из станице подземне железнице, што може бити изузетно ружно. Ово место годинама производи изванредне крофне, укључујући и квадратна крофна испуњена желеом , крофна за колаче и крофна брулее крофна, да набројимо само неколико њихових примамљивих укуса. Њихове крофне се свакодневно ручно израђују користећи потпуно природне састојке без конзерванса или било чега вештачког. Није ни чудо што Бобби то не може одбити.
Даниел
Овај луксузни ресторан је заправо где се Бобби Флаи оженио , у једној од њихових приватних плесних дворана која може да прими до 150 гостију. У срцу Уппер Еаст Сиде-а, ово место је вероватно превише луксузно за већину наших буџетских студентских буџета. Али за Бобија то вероватно није ништа. Ако овде икада добијете новац да си приуштите отмену вечеру, уживаћете у савременој француској кухињи праћеној винима светске класе и свеукупном искуству као ниједно друго.
Роберта
Када сте у Њујорку, огроман комад пице је главни кључ. Према Боббију, ово је једно од најбољих места за то. Он бунца због пице Бее Стинг , који је преливен парадајзом, моцарелом, чилијем, медом и сопрессатом, сувом италијанском саламом. Ако вас занима цијела слатко / љута ствар, ово је пита за вас. Не брините ако нисте. Јеловник Роберте препун је разних различитих укусних пица, укључујући пице за доручак. Никада не можете погрешити са пицом за доручак.
Балтазар
Бобби је сигурно заљубљеник у француску кухињу, јер Балтхазар, још један од његових омиљених у СоХО, служи француску храну од доручка до касно у ноћ. Јела укључују тартин од димљеног лососа, сендвич са печеном јагњетином и домаћи лингвини, као и обимну винску карту и бар са сировим плодовима мора.
Бобби се куне у шницлу , који се преливају или маслацем од маслаца (сложени маслац направљен од першуна, лимуновог сока, соли и бибера) или сосом од берана, који је направљен од емулгованог путера у жумањцима и белом винском сирћету и ароматизован биљем.
Моћни Куиннов роштиљ
Ако је Бобби Флаи каже да је ово најбољи роштиљ у Њујорку , онда је ово најбољи роштиљ у Њујорку. Врхунац њиховог јеловника је наравно њихово врхунско месо, које се природно узгаја и укључује прса, кобасице, свињске образе, свињско месо и ребро бронтосауруса, огромно, масно кратко ребро на костима са готово пола килограма говедине.
Месо је добро као и са стране, које се крећу од ваше типичне јужне јела од салате од кромпира и купусове салате, до свежих преокрета као што су салата од броколи од млаћенице и уштипци од слатког кукуруза са сосом од меденог чилеа. Ово место би могло само да револуционише све што знате о северном роштиљу.
Моранди
Фанатичари за бранче, ово је место за вас. Бобби пожели јела од јаја инспирисана италијанском кухињом , који се може поширати, у омлети или у сендвичу, са свежим преливима попут парадајза на жару, панчете, артичоке и руколе. Мени за доручак такође покрива традиционална јела, са италијанским штихом, попут француског тоста, палачинки иБрускетипреливен рикотом, орасима и медом, што је и Боби каже да је укусно .
Волфганг'с Стеакхоусе
Као што сви знамо, Бобби Флаи воли своју говедину . Одрезак на Волфганг је његов пут у Њујорку, па ако си можете приуштити њихов ребарц од 54 долара, свакако бисте га требали погледати. Волфганг'с такође служи квалитетне морске плодове, укључујући лосос, туњевину и јастога од пет килограма. За фину карту и стари њујоршки угођај, Волфганг'с је право место.
Буддакан
Кинеска четврт је очигледно главно место за понети већину Њујорчана, али Бобби уместо тога иде за Буддакан , новији и отменији кинески ресторан на Деветој авенији. Овде можете пронаћи класичну кинеску храну попут дим сум-а, кифлице, кнедле и јела са резанцима или пиринчем, али постоје и нека лепша јела попут зачињеног патлиџана и тофуа, сингапурске чили краљевске раке и капице од црног пасуља. Живите као Боби и уместо тога оставите своје редовно јефтино кинеско јело за ово место.
АБЦ кухиња
АБЦ Цоцина је право место за свеже састојке и сезонски мени фокусиран на међународну културу и инвентивне оброке. Њихова ротирајућа јела долазе од локалних произвођача бутика са нагласком на еколошку свест.
Бобби је посебно драг њихових модерних латино прехрамбених производа, који укључују шећерни кукуруз и печену поблано супу и кукурузне емпанаде са крем крем кремом. Такође ћете сигурно пронаћи нека занимљива глобална јела која вероватно никада раније нисте видели на менију, попут угљенисане хоботнице, зачињени кромпир , и печена ослић . Ту храну нећете наћи у МцДоналд'с-у, то је сигурно.
Миса
Ово је Бобби-јев избор за суши у Њујорку , што значи да би требало да буде и ваше. Иако је ово изузетно луксузан (и скуп) ресторан, кулинарско искуство које ћете добити је једно за сеф. Сва храна се припрема с поштовањем и прекрива гостима чим су спремни да „сачувају идеју да је свако јело још увек живо, да је у стању“. Њихова јела су направљена од сезонских јела на основу њихове доступности, укључујући предмете попут кавијара, говедине Вагиу и можда најбољи суши који ћете икада јести .
ЈГ Диња
која врста хлеба за тост
Тражите пљескавицу? Затим се спустите до ЈГ Мелоне, место које је инспирисало Бобби'с Бургер Палаче . Њихови пљескавице су једноставно месо и сир (са можда сланином баченом тамо ако се осећате сувише меснато), без додатног пахуљица од прекомерних додатака или зачина. Ако пазите на калорије, продају и укусан ћурећи хамбургер, низ салата, омлете направљене од свежег поврћа и лосос пржени на тави. Дефинитивно желите да се појавите и за весели сат (17-19) када изваде клизаве, закуске и јефтине залогаје. Шта више можете да пожелите?
Плима
Када комбинирате италијанску кухињу са морским плодовима, догоди се нешто чаробно. Доказ пружа Мареа , што на италијанском значи „плима“, која је позната по својим префињеним јелима од морских плодова која су објављена у часописима Бон Аппетит, Ескуире и ГК. Јела се крећу од морског јежа до хоботнице до кавијара из Немачке и Кине.
Такође су добро познати по избору тестенина које су направили домаћи, а преливени су разноврсним свежим састојцима, укључујући ракову џамбо грумен, динстано кратко ребро, димљену рикоту и рубин црвене шкампе. Иако не можемо сви приуштити тањир тартуфа од 120 долара, још увек можемо сањати о уживању у раскошном јелу са Боббијем Флаием у отменој атмосфери Мареа у Централ Парку.
Момофуку Ссам Бар
Нећу се ни претварати да сам знао шта је ово место пре него што сам га потражио на Гоогле-у. Ссам? Немам појма шта је то. Укуси Боббија Флаиа сувише су ми високи. Након истраживања њихове веб странице, открио сам да је Ссам Бар јединствено Асаиново искуство ручавања које нуди сирови бар, мала јела попут парних лепиња ( Бобби каже да су иконичне ), риба, салате и предјело са месом, укључујући зачињену свињску кобасицу и пиринчане колаче и патку пржену на тави.
После дугог ноћног провода уживајући у јединственим коктелима и саке-у Ссам Бара, вратите се следећег јутра на преко потребан мамурни брунцх јаја, кекса, шкампа и гриза или пржене патке и вафла (или свега наведеног ако вам заиста требају. ).
