Ако читате овај чланак, вероватно много волите јаја. Испада, па тако и сви остали. Широм света искусни кувари, повремени гурмани и критичари хране морају бити иновативни и креативни у својим оброцима, проналазећи нове начине да уоквире нешто већ вољено.
Ризикујући да звучим помало опседнуто, одлучио сам да су јаја међу најразноврснијом храном тамо. Можете да пржите, поширате, печете на жару, печете, мешате, режете, кувате и још много тога. Ако вам икад досаде свакодневне рутине јаја, нудим вам излаз.
Ево кратке листе која ће вас инспирирати за јела од јаја и храну уопште. Боја и машта која је ушла у многе од ових креација су невероватне (и потпуно запањујуће).
1. Сједињене Државе:Сендвич са салатом од јаја
Фотографија љубазношћу @ сркеллеи19 на Инстаграму
Овај амерички класик је савршена ужина у топлом летњем дану, по могућности на пикнику, по могућности четвртог јула. Лепота сендвича са салатом од јаја долази у чињеници да постоји мноштво креативних опција. Баците неколико кришки целера, додајте кајенски бибер, можда мало першуна или поједите потпуно чисто. Са којом год опцијом да се одлучите, овај слани сендвич сигурно ће задовољити ваше жеље.
#СпоонТип: Сендвичи са салатом од јаја са авокадом одушевиће вас.
2. Северна Африка:Схаксхука
Фотографија љубазношћу @ладибеарфеастс на Инстаграму
Много је разлога да се посао уложи у прављење шекшуке. Пре свега, звучи као неки луди потез борилачких вештина високог интензитета или име суперхероја. Такође изгледа прелепо на вашем Инстаграму. Највише од свега ово северноафричко јело од јаја комбинује доручак, ручак и вечеру у зачињеној мешавини парадајза, чили паприке, лука, разних зачина и, наравно, пошираних јаја.
Иако је пореклом из Туниса, схаксхука је врло добро познат у многим блискоисточним културама (посебно у Израелу), а има све разлоге да буде популаран и у вашем дому. Једите га са парче или две кришке хлеба и спремни сте.
3. Мексико: разведена јаја
Фотографија љубазношћу @реицхеру на Инстаграму
Овај аутентични мексички доручак оличење је изреке „супротности се привлаче“. У преводу назив значи „разведена јаја“, јер су два пржена јаја, једно сервирано под салса ројо, а друго сервирано под салса верде, одвојено линијом препрженог пасуља. Свако јаје угнездило се на својој хрскавој тортиљи, дајући јелу задовољавајућу хрскавост у сваком залогају. Умутите мало гуацамола и испржите зачињени кромпир за доручак како бисте ову могућност доручка учинили још заситнијом.
4. Француска: Суффле од јаја
Фотографија љубазношћу @иамсхаиелла на Инстаграму
У данашње време постоје разне врсте суфлеа, али овај традиционални француски суфле од јаја је апсолутно небески. Замислите ово: топло, печено јело од јаја надуто у деликатном, ароматичном налету сира и јаја (додуше једна од најкориснијих комбинација доручка). Настало је почетком 18. века у Француској и обично се може наћи у многим француским кафићима, али разноликост текстура и сланих укуса чини га универзално омиљеним јелом.
5. Немачка: Куицхе Лорраине
Фотографија љубазношћу @хавајх на Инстаграму
Куицхе Лорраине је врхунско јело за бранч. Са пахуљастом корицом путера, пуњењем јаја и густим сирастим слојевима, истовремено је богат и сјајан. У ово баците шта год желите: сир, сланина, поврће, а понекад чак и морски плодови овде заиста добро функционишу, поготово јер кора пецива отвореног лица показује живописне састојке. То је врло традиционално јело за доручак, али изворно је дошло из Немачке и - забавна чињеница - реч „куицхе“ потиче од немачке речи „куцхен“, што значи „колач“.
6. Кина: Супа од јајних цветова
Фотографија љубазношћу @катиестеварттв на Инстаграму
Лагани укуси и бистра јуха чине лако јело које у потпуности постигне право место. Можда се осећате мало под временом, или би напољу могло бити кише и хладноће или су ваши пријатељи само расположени за добру чинију супе. Кинеска супа са цвећем од јаја је једноставна, али је слободно прелијте кукурузом шећером, мало цилантра или комадићима меса ракова. Ова супа се заправо може наћи у разним регионима, зато мало експериментишите!
7. Јапан: Тамагојаки
Фотографија љубазношћу @куеенци_санцхез на Инстаграму
Овај је омлет у јапанском стилу. Иако већина ових других јела од јаја спада у слану категорију, тамагоиаки је слађа грицкалица попут колача. То је у суштини неколико слојева куваног јаја увијеног заједно у типично јело за доручак или као део суши оброка. Много је дебљи него што бисте очекивали и служи као изврсно средство за чишћење палета ако ћете ово упарити са неким сасхими странама. Ово је дефинитивно другачији укус, али ако размишљате о „колачу“, а не о „јајету“, бићете сасвим у реду.
јј смитх зелени смоотхие очистите пре и после
8. Индија: Кари од јаја
Фотографија љубазношћу @аллреципесхуб на Инстаграму
Ово јело укључује класичне индијске приступе слојевитим укусима, додајући меку текстуру тврдо куваних јаја. Познато по томе што је интензивно ароматично јело, кари од јаја користи многе индијске зачине и сезонски парадајз како би дочарао ватрени укус. Иако многи од нас можда нису навикли да јаја и кари иду руку под руку, комбинација је изненађујуће утешна.
9. Италија: Пуњена јаја
Фотографија љубазношћу @модестмарце на Инстаграму
Вражја јаја су се сигурно пробила у многе европске културе, али потичу из Древног Рима. Рецепт је прилично једноставан, али су се врашка јаја на банкетима нудила само најбогатијим гостима. Ако ово раније нисте пробали, главни састојци су јаја (дух), мајонез и сенф. Уз додатак кајенског бибера, кари праха, паприке и других динамичних зачина, вражја јаја се показују као укусна (и врло честа) празнична или забавна грицкалица.
10. Еквадор: Моте Пилло
Фотографија љубазношћу @ поло2593 на Инстаграму
Моте Пилло је традиционална еквадорска домаћа пилетина и јаја на јајима, још једно изврсно јело за доручак. Сматра се једном од најбољих удобних намирница у горју и регионима Сијере у Еквадору. Осим тога, то је заиста лако и брзо направити. Рефрито база од лука и белог лука даје му врло препознатљив укус који се заиста добро слаже са врућом кафом и кришкама свежег сира.
11. Филипини: Квек Квек
Фотографија љубазношћу @ ирисххернандез1803 на Инстаграму
Јер како се не бисте узбудили да пробате аутентичну филипинску уличну храну? Квек Квек се традиционално прави од препеличјих јаја, тврдо куваних и дубоко пржених у наранџастом тесту налик темпури. Ако желите мало ногом, потопите пржене куглице у сирће! Препеличја јаја можда звуче помало застрашујуће, али потребно је само 10 минута да се направе, а нису ли Американци све у прженом?
12. Шкотска: шкотска јаја
Фотографија љубазношћу @керрие_ахерн на Инстаграму
Шкотска јаја се састоје од тврдо куваног јаја умотаног у месо кобасице, пресвучено презлом и печеног (или прженог) док не постане хрскаво и златно-браон. Уроните у вруће сос од соса за међуоброк следећег нивоа. Да ли уопште треба да кажемо више?
13. Британија: Еггног
Фотографија љубазношћу @флорафолк на Инстаграму
Чини се да увек заборавимо на ову. Еггног, иако се обично повезује са празницима и пријатно уз ватру, савршено је прихватљиво пиће током целе године. Слаткоћа млека се меша са зачинима (цимет и мушкатни орашчић овде заиста добро иду), што резултира укусним британским напитком.
