На овом свету постоје две врсте људи: људи који заправо једу Херсхеи’с Цоокиес ‘н’ Цреам барове и они који их бацају у смеће попут разумног човека. По мом очигледно непристрасном мишљењу, чоколада је један од најсвестранијих састојака на свету. У ствари, неке од најневероватнијих креација на свету - колачи од лаве, топла чоколада и чоколадни моуссе - све укључују млеко или тамну чоколаду као састојак. Зашто упропастити добру ствар уносећи белу чоколаду у мешавину? Ево пет разлога због којих бисте требали избегавати белу чоколаду.
1. Укратко је криза идентитета
Фотографија љубазношћу Схуттерстоцк-а
Бела чоколада чак није ни чоколада. Ето, рекао сам. Уместо да се прави од какао праха или пасуља, бела чоколада се прави од какао путера - жуте биљне масти која потиче од зрна какаоа, али заправо није чоколада. Уздах.
2. Немојте ни покушавати да направите врући какао са овим јелом
Фотографија љубазношћу @ бетхјамес16 на Инстаграму
Ок, лагала сам. Дефинитивно можете направити бели љути какао и Старбуцкс га заиста продаје. Али зашто бисте ово желели да купите кад можете да имате праву ствар? Док бела чоколада не садржи чврсте састојке какаоа, млечна чоколада садржи око 30 до 40 процената, а црна чоколада садржи најмање 50 до 85 процената какаоа. Дакле, све зависи од тога колико какаа желите у свом врућем какау (очигледно је да је то веселије).
3. Здравствено, горе је за вас
Фотографија љубазношћу ливестронг.цом
Какао путер сам по себи нема добар укус, па компаније за чоколаду додају млеко, шећер и ванилију да би га претвориле у нешто што вреди јести. Нажалост, то значи да је бела чоколада шећер од 60 посто. Боље је да се држите млечне чоколаде (50 процената шећера) или још боље, тамне чоколаде (25 процената шећера) која има хелла антиоксидансе.
Према студији из 2005. године , чоколада са најмање 60 до 69 процената чврстих састојака какаа може заштитити ваш кардиоваскуларни систем и смањити ризик од срчаних болести. АКА, не бела чоколада.
4. Бела чоколада је слепа за боје
Фотографија љубазношћу @линдт_цхоцолате на Инстаграму
Добра бела чоколада (ако уопште постоји) заправо није бела. Ако је превише бел, то значи да какао путер - бледо жута или слоновача - није ни коришћен. Неки јефтинији брендови (наговештај: Херсхеи’с Цоокиес ‘н’ Цреам барс) могу користити биљно уље или неку другу масноћу, а затим додати вештачку боју. Обавезно проверите етикету ... или још боље, не купујте белу чоколаду.
5. Млеко и тамна чоколада су очигледно боље
Фото Ребецца Ли
Узмите на пример ову крофну - на овој крофни од чоколадног еклера нема беле чоколаде. Бела чоколада је преслатка, превише кремаста, а укус вам остаје предуго у устима. Уместо тога приуштите си парче (или два) млека или тамне чоколаде.
