Ах, сјајна дебата о веганским протеинима. Готово сваки разговор о веганству који водим са месоједом своди се на једно питање. Док откривам своје тајне печења без млека, своје омиљене марке путера од орашастих плодова и своју романсу са лиснатим зеленилом, видим како се питање намеће иза набораних обрва: „Али одакле вам протеин?“
У Америци већина људи идентификује животињске производе као једини извор протеина. Осећате се слабо? Једите више меса. Покушавате да се напуните? Гомила на свињетини. Ужина после теретане? Умутите омлет. Дакле, у нашем друштву које воли месо, вегани су често стереотипизирани као хипији попут земљољубивих танких штапића са више костију него коже и мишића. Природно, невегани се питају како вегани преживљавају без наизглед виталних животињских протеина.
Гиф љубазношћу гипхи.цом
Па, месождери пријатељи, овде сам да вам кажем да веганска дијета нуди обиље извора протеина који могу бити једнако хранљиви и укусни као било која нежна плоча одреска. Биљни протеини одржавају вегане у форми и здравим за трчање, пумпање гвожђа и изградњу снажних мишића баш као и било који спортиста који једе месо.
Поред тога, вегани могу лако да се упознају са УСДА препоручује свакодневно 0,36 грама протеина по килограму телесне тежине, није потребно јести месо. Уствари, уздржавањем од животињских протеина, вегани могу избећи засићене масти, холестерол, хормоне, антибиотике и последично хронична болест повезана са конзумацијом животињских производа .
Новембар је Светски месец вегана - савршено време за експериментисање са безмесним оброцима. Ако желите да ускочите, ојачате своје здравље и придружите се веганској револуцији заменом животињских протеина биљним протеинима, ево 5 снажних извора:
Пасуљ
Фото Даниелле Цахоон
како направити еспрессо без апарата за еспрессо
Са 13-17 грама протеина по шољи, пасуљ је заиста чаробно воће. Морнарски, црни, пинто и гарбанзо пасуљ су само неке сорте које ће вас испунити здравим растворљивим влакнима, магнезијумом и многим другим хранљивим састојцима у срцу. Покушајте да скувате лонац са овим вегетаријански чили или пржење серије љута леблебија да у своју исхрану уврстите више протеина биљног порекла.
Куиноа
Фото Даниелле Цахоон
Као комплетна суперхрана са густином протеина и хранљивих састојака, квиноја је апсолутно неопходна за било коју веганску исхрану (а такође је и без глутена). Свестрано зрно садржи девет грама протеина по шољи и има додатне здравствене бенефиције са пуно влакана, гвожђа и магнезијума. Покушајте да направите ове парадајз пуњен спанаћем и квинојом (вегани изостављају сир и путер) за лагану вечеру на биљној бази.
Зелени
Фото Даниелле Цахоон
Поврће има протеине? Да, тако је. Добро старо зеленило испоручује укусан и хранљив протеински пунч који прати било коју храну. На пример, једна шоља куваног спанаћа има седам грама протеина, а кељ даје три грама по шољи. Покушајте мешати зеленило у а зелени смути или пржење шарже чипс од кеља за неки укусан зелени протеин.
Тофу
Фото Даниелле Цахоон
Тофу, један од многих деривата соје, има девет грама протеина по блоку од 3 унче. Иако сам по себи може бити бљутав, тофу се може припремити на разне начине како би основна храна протеина и калцијума постала прикладна за вегане, вегетаријанце и оне који једу месо. Испробајте овај зести пржити уз мешање или једноставно припремљени резанци од тофуа за узорковање овог протеина на биљној бази.
јапански слатки кромпир вс храњење слатким кромпиром
Ораси и семенке
Фото Даниелле Цахоон
Мале, али моћне орашасте плодове и семенке могу додати хрскавост упаковану у протеине сваком оброку. Цхиа семе ће вам дати четири грама протеина по две кашике, а једна шоља исечених бадема садржи огромних 20 грама протеина. Много орашастих плодова и семенки такође долази у облику праха, путера или млека, тако да се лако могу помешати у смоотхие, посута по салати, или се користи као веганска алтернатива печењу. Испробајте овај студентски дом микроталасна овсена каша за неки орашаст вегански протеин.
