Апсолутно волим јела са латиноамеричког порекла, али не постоји ништа попут хране са којом сте повезани културом. Доминиканска храна је увек била центар мог живота и открио сам да је још невероватније када можете уживати у самој матици. Можда мислите: Зар не могу да доживим исто искуство у доминиканском ресторану? И док, да, можете уживати у невероватној храни у доминиканским ресторанима, ништа не може надићи храну из извора. Како се приближавају пролећне паузе, можда ћете се наћи у земљи мојих људи и можда ће вам требати неке препоруке за храну. Дакле, ево 20 аутентичних доминиканских јела која ћете пробати на следећем одмору:
1. Застава
Застава је традиционални доминикански ручак. Ако нисте знали, ручак је обично најважнији оброк у латинским културама, а ДР није изузетак. Име овог јела преводи се са „застава“, јер су елементи намењени приказивању боја доминиканске заставе (црвене, беле и плаве). Традиционално су главни састојци бели пиринач, црвени пасуљ (иако га може заменити црни пасуљ или грашак) и пилетина или говедина. Ово јело је упарено са неком врстом салате и ако имате среће, добићете тостонес такође.
Према мојој мајци, „Ла Бандера сиемпре се цоме цон агуацате“, што значи „Ла Бандера се увек једе са авокадом“. Нисам знао, али у свом дому прилично често једемо Ла Бандера. То је оличење доминиканске хране.
2. Три штрајка
Три штрајка у преводу значи „три хита“ и то је доминикански доручак првака. Састоји се од мангуа (пире од трпутца) преливеног сотираним црвеним луком, прженим јајима, саламом и сиром, ово је заситан почетак дана. Живо се сећам да сам ово појео неколико пута на последњем путовању на острво и чезнем за даном када могу још једном да поједем своје омиљено јело за доручак.
#СпоонТип: Резани авокадо ово јело подиже на потпуно нови ниво ИУМ-а.
3. Санцоцхо
Не можете ићи у Доминиканску Републику без покушаја санцоцхо најмање једном. Санцоцхо је традиционално вариво које се обично прави за посебне прилике. На пример, моја породица звони у новој години са санцоцхоом. То је доминиканска посластица, различитих рецепата, али се обично прави од кукуруза, јуке, цилантра, аујаме (западноиндијске бундеве) и разних других укусних поврћа. Традиционално је говедина главно месо, али постоје рецепти који користе 3-7 различитих врста меса, укључујући свињетину и пилетину. Признаћу да сам избирљива у одрастању санцоцха, али сада га апсолутно волим.
4. Асопао
Асопао је занимљиво јело. То је попут густог паприкаша направљеног од пиринча и пилетине (понекад шкампи ), врста јела коју једете у кишним данима. Као и санцоцхо, ни мени се ово дете није свидело, али када сам био у посети тетки у Санто Домингу, направила је велики лонац асопаоа. То је дефинитивно јело које се најбоље куша у Доминиканској Републици.
#СпоонТип: Ово је још једно јело које авокадо подиже.
ресторани у стрип улици у Питтсбургху
5. Пржена риба
Пржена риба , звана Фриед Фисх „а ла Доминицана“, уобичајено је јело на плажи. Ако сте на одмору у близини главног града, можда ћете се наћи у близини Боца Цхица, прелепе, живахне плаже. Овде можете искусити изоловану пржену рибу сервирану са камењем и примесом лимуна.
6. Ианикуекуе
Још једну посластицу можете пронаћи у Боца Цхица (и другим местима такође), ианикуекуе у преводу на Јохнни Цакес. Направљени од кукурузне крупице, ианикуекуес су пахуљаста, пржена грицкалица. Као дете мислим да бих их јео отприлике сваки дан када бих посетио ДР. У 14 година, колико сам чекао да се вратим на острво, ианикуекуес су били све о чему сам сањао.
7. Цхиммицхурри
Ако посетите Доминиканску Републику, не можете проћи а да не поједете а цхиммицхурри , не сме се мешати са познатим аргентинским сосом. Овај доминикански хамбургер, који се обично назива једноставно „цхими“, звезда је уличне хране на острву. Преливени луком, парадајзом и исецканим купусом са сосом од мајонезе и кечапа, цхимис ће вам променити живот.
8. Лук јука
Доминиканци воле јука колико воле платанос (плантаин). Иуцца енцеболлада је у основи кувана јука са црвеним луком. Јука је шкробна храна и може бити горка или слатка. Волим да омекшам јуку са мало путера, али мој отац то назива светогрђем.
9. Цод
Цод је бакалар, који се уобичајено користи широм Кариба. Доминикански рецепти траже слане, сушене бакалар, лук, паприку и бели лук. Такође се често прави са кромпиром. Увек сам имала однос љубави / мржње са бацалаом, али кад год бих га имала приликом посете Доминиканској Републици, волела бих га, поготово када га је направила моја бака.
не идеш код денни-а, завршиш код денни-а
10. Трипице
Нећу лагати, Трипице није за свакога. То је чорба од трипица направљена од крављег или свињског црева. Звучи нервозно, знам, али то је традиционална доминиканска храна. Ни сам нисам велики обожаватељ, али нећу рећи не било чему што ми је сервирано током посете домовини. Када у Риму, зар не?
11. Цхицхаррон
Свињска кора је пуцање свињског меса, а у Доминиканској Републици је огромно. То је прилог за ужитак јер је масна храна, али је тако задовољавајућа. Испробајте неке с камењем, нећете пожалити.
12. Цасабе
Цасабе је хлеб од маниоке. Не сећам се да сам га имао као дете, али недавно сам почео да га грицкам. Богат влакнима, са нула холестерола, натријума, масти и врло мало угљених хидрата, цасабе је здрава и заситна грицкалица. Већина људи је не једе самостално, јер то може бити стечени укус, али се добро слаже са шољицом кафе или слатки пасуљ (слатка павлака од пасуља ) .
13. Пика Полло
Исецкајте пилетину је ДР-ова врло пржена пилетина. Са прженом пилетином не можете погрешити. Као и многа храна на листи, и пица полло се добро слаже са камењем и лепим хладним пивом. председник било ко?
14. Цупцакес
Можда их знате као емпанаде, али у Доминиканској Републици их зовемо цупцакес . Уобичајени на забавама и прославама, пастелите се лако праве, лако се једу и довољно укусни да се врате на секунде.
у које време предјело са пола цене започиње код јабуке
15. Сок од Цхинола
Ово није храна, али морате пробати док сте у ДР. Сок од цхинола (Пассионфруит сок) је слатко и задовољавајуће пиће. Такође је здрав напитак, богат антиоксидантима, витаминима и минералима. Топло препоручујем свима да пробају ово укусно пиће.
16. Умирање сањања
Да умрем сањајући буквално се преводи са „умрети сањајући“ са добрим разлогом. То је сок од поморанџе и испарено млеко, што може звучати необично, али обећавам да вас неће изневерити. Најбоље је направити са свеже исцеђеним соком од поморанџе.
#СпоонТип : додајте мало рума у ово пиће и сад имате Спикед Дие Плаиинг .
17. Пасуљ са слатким
Слатки пасуљ (слатка павлака од пасуља) звучи чудно, али доминиканци сматрају да су деликатеса. Направљене од пасуља (који може заменити пинто пасуљ) и испареног млека, хабицхуелас цон дулце су слатка и заситна посластица.
18. Лимонциллос
Лимонциллос су шпански лимета и неко од најукуснијих малих плодова које ћете икада имати. Неке од мојих најживљих успомена на Доминиканску Републику врте се око лимонцилоса. Они су ми једно од омиљених плодова. У ствари, последњи пут кад сам био у Санто Домингу, моји рођаци и ја смо практично сами појели целу кесу. Нула се каје.
19. Цонцон
Конц или н је кора пиринча настала на дну лонца, а Доминиканци је јако воле. Савршени конкон је хрскав, танак и што је најважније НИЈЕ изгорео. Можда није тешко разумети конкон ако нисте доминиканац, али бар бисте му требали пружити прилику.
20. Банане
Најбоље сам сачувао за крај. Платанос (плантаже) су основни елемент у доминиканској култури. Доручак, ручак, вечера, чак и десерт могу имати јело које се врти око овог невероватног воћа. Обожавам платанос и користим сваку прилику да уживам у њима. Без глутена су, што сматрам бонусом на здравственој скали. У Доминиканској Републици има много јела с платаном, обавезно ћете пробати пар. Погледајте 10 различитих јела са платано-ом које можете пробати.
Ово су само неке од бројних намирница које можете пробати на прелепом острву мојих предака. Доминиканска Република је богата културом, а храна је, чини се, огроман део те културе. Надам се да ћете на следећем путовању потражити ову храну или ћете се бар надахнути да испробате нешто ново следећи пут када прођете поред доминиканског ресторана.
