Чешће него не, када помислимо на Њу Орлеанс, помислимо на Француску четврт и јак утицај креоле. На страну Гумбо и јамбалаја, Италијани су доста утицали и на културу и кухињу. Сендвич с муффалетта (такође се пише 'муффулетта') класик је у Њу Орлеансу, али мало људи зна његово порекло. Шта је сендвич са муффалетта, питате се? Ево свега што треба да знате о дивље популарном сендвичу, који зачудо није храна са седиштем у Француској.
Порекло сендвича Муффалетта
Сендвич са муффалетта био је популаризован у Њу Орлеансу 1900-их , али мало људи зна да је заправо почело као хлеб. Сендвич је дошао много касније. Сицилијански пекари вековима су правили хлеб од муффлета, али тек када су италијански имигранти дошли у Њу Орлеанс, сендвич је заживео.
За овај невероватни сендвич можемо захвалити Салватореу Лупу. Поседовао је компанију Централ Гроцери Цо. и видео како су његови купци куповали муффалетто хлеб, месо и сир за заједничко јело и схватио је прилику. Уместо да гледају како се купци боре да држе све одједном, олакшао им је ствари и створио сендвич са муффалетта . Идеја је финализована 1906. године и од тада је постала основна култура Нев Орлеанса.
Шта је у Муффалетти?
Муффалетта није обичан сендвич, то је сигурно. Направљен на великим круговима меког, пахуљастог сезамовог хлеба, сендвич је пресечен водоравно и прекривен слојевима салата од маслина, генова салама, шунка, мортадела, проволон и швајцарски сир (тачни састојци се могу разликовати у зависности од тога од кога купујете сендвич). Јесу ли вам уста већ залила? Ако то није довољно, понекад можете пронаћи муффлете са свежим морским плодовима из Мексичког залива.
Зашто је Муффалетта тако култна?
Па сад кад сте сада муфалета, шта је то што овај сендвич чини једним од Њу Орлеана најпознатији сендвичи ? Да ли су то слојеви на слојевима меса и сирева? Да ли је то мирис свеже печеног хлеба? Иако су то сви ваљани одговори, најважнији аспект муфалете су њене историјске везе.
Иако је сендвич недавно направљена идеја у Сједињеним Државама, рецепт за хлеб постоји вековима. Генерације сицилијанских пекара и породица праве овај хлеб, а због њихове марљивости и напорног рада уопште је и стигао у Америку. Дугујемо Италијанима што су нам донели ову иконичну храну и што су одржавали и усавршавали тако укусне стандарде.
Шта чекаш? Направите планове да посетите Њу Орлеанс за Марди Грас и испробајте што више муфалета док сте тамо. И у реду, ако то није потпуно реално, погледајте неке рецепте како то учинити направите сами сендвич са муффалетта . Њу Орлеанс има живахну сцену хране за све укусне укусе.
Многи људи то можда не схватају, али пуно хране је укорењено у дубокој културној историји и понекад што више знате то више цените оно што једете. Наставите да постављате питања и испробавате нову храну, јер никад не знате када ћете научити нешто на шта никада раније не бисте помислили.
