Куповина на велико у Сам'с Цлубу је одлична идеја, све док ваш отац кући не донесе две од 40 оз. боце меда ... не да овде говорим из искуства. С обзиром да дневно користим само кашику кафе за шољу зеленог чаја, овај мед ће се сигурно задржати неко време. Тако сам се суочио са питањем: да ли меду истиче рок трајања?
Иако бочица каже да ће истећи за годину и по дана, јести храну након истека рока трајања често је потпуно сигурно . Одлучио сам да проведем сопствено истраживање на ту тему у случају да мој отац слатке ствари кући доноси брже него што их могу појести.
Пресуда
Јина Ким
Ако се правилно складишти (у затвореној амбалажи, даље од влаге), мед има рок трајања, па, заувек . То је због хигроскопије меда и ниског пХ, две особине које отежавају кварење лепљиве материје .
Према Амини Харрис, извршној директорици Центра за мед и опрашивање на Институту Роберт Мондави са Универзитета у Калифорнији, Давис: „Мед у свом природном облику има врло мало влаге. Веома мали број бактерија или микроорганизама може преживети у таквом окружењу, они једноставно умиру. У суштини их гуши. '
Шта ако се мој мед кристалише?
Цартер Роланд
Не брините ако ваш мед почне да изгледа мутно. Кристализација је природни процес на које утиче температура, однос глукозе и фруктозе и полена. Кристализовани мед је и даље укусан и сигуран за јело, али ако бисте радије изабрали оригинал, једноставно ставите посуду у посуду са топлом водом и промешајте .
Још увек сумњичав?
Катие Сеатон
Питати тхе археолози који су мало узели узорке меда који су пронашли у египатским гробницама старим 3.000 година - уопште није био покварен! Очигледно су стари Египћани били велики обожаваоци, користећи мед као а заслађивач, конзерванс и лековити лек . Они су дефинитивно били на нечему: мед је истинска суперхрана .
Сирови, непрерађени мед садржи тоне витамина, минерала и антиоксиданса. Али нисте ограничени само на храну, само помислите на уклањање длака, лечење акни, уради сам пепто-бисмол. Сада, након што размислите о свим стварима које мед може учинити за вас, подржите локалне пчеларе да ураде ваш део у заштити опадајућег броја пчела.
Чини се да ћемо док год прекомерна количина меда у остави моје породице остане запечаћена уживати у њему годинама које долазе. Ваљда отац заиста најбоље зна.
