Ево признања - мој живот не би био потпун без путера од кикирикија. Хрскави путер од кикирикија, за записник. У данашње време индустрија кикирики путера више није питање Јиф против Скиппи-а , али тренд пораста људи (укључујући и мене) у потрази за здравијим навикама у исхрани бирају природни путер од кикирикија. Па заиста, да ли је природни путер од кикирикија здрав?
Шта је природни путер од кикирикија?
Мари Маттингли
Пре свега, супротно ономе што можда мислите, „природно“ је врло неодређен појам јер не постоје правила ФДА или УСДА за означавање хране као „природне“. Генерално се односи на храну направљену без вештачких боја или арома, конзерванса, озрачених састојака или ГМО.
У случају путера од кикирикија, прописи ФДА наводе само да путер од кикирикија треба садрже најмање 90% кикирикија . С друге стране, природни путер од кикирикија обично нема хидрогенизована уља, сојине протеине, кукурузни сируп и стабилизаторе и садржи мање соли и шећера.
Неки комерцијални брендови користе палмино уље као алтернативни стабилизатор у природној верзији и стога су у стању да одрже кремасту, мазиву текстуру. Али већина марки нема. Уместо тога, потребно је мешање пре употребе због одвајања уља.
И да ли је здраво?
Катхерине Царролл
Одговор на ово питање у великој мери зависи од тога да ли маслац од кикирикија сматрате здравим. Многе људе спречавају због богатог садржаја калорија и масти у само једној порцији. Оно што људи не знају да ли је већина масти која се налази у путеру од кикирикија мононезасићена, наиме, 'добру' масноћу .
Штавише, кикирики путер је прилично добар добављач дијеталних влакана - као и разни витамини, минерали и антиоксиданти . Ово су изговори којима се препуштам путеру од кикирикија, иако вероватно не бих смео.
Јоцелин Хсу
шта се дешава ако пијете сок од поморанџе којем је истекао рок трајања
Природни и конвенционални ПБ имају скоро исти нутритивни садржај . Природни путер од кикирикија није нужно здравији од конвенционалног, осим што вас дефинитивно ослобађа састојака попут кукурузни малтодекстрин , хидрогенизована биљна уља , и моно- и ди-глицериди .
Ефекти ових састојака су контроверзни. Нема доказа да су штетни за људе, али јесу садрже транс масти - састојак повезан са повећан ризик од срчаних болести и можданог удара . Овај ризик значи да бисте га требали конзумирати умерено. По мишљењу заговорника органских производа, ови састојци се много осуђују и најбоље их је уопште избегавати.
У сваком случају, рекао бих да као и било шта друго, све док пазите на количину коју једете, две кашике дневно неће штетити. Што се мене тиче, заиста бих требао смањити унос маслаца од кикирикија ...
Царолине Ингаллс
За понети
Да ли је природни путер од кикирикија здрав? Да и не. Постоје две стране овог питања, а на вама је само да одмјерите предности и недостатке. Да сам на вашем месту, још се не бих одрекао ПБ-а, све док не испробате ове укусне колачићи од кикирики путера , чоколадне ПБ банане и ПБ&Ј шоље које су једноставно неодољиве.
