Тешко је замислити живот без сира јер се толико хране побољшава додавањем сира. Због тога је веганима тако тешко - немамо сир. Или барем немамо сир направљен од млека као што је већина људи навикла. Срећом, имамо нешто слично што завршава посао када добијемо жељу за сиром.
Вегански сир се често прави од соје, скроба тапиоке, хранљивог квасца (врста зачина који има сличан укус као сир) и других зачина. Такође, многи вегански сиреви се праве од бадема, индијских орашчића и других ораха. Орашасти сиреви, како их још зову, обично су намењени имитирању занатских сирева.
Фотографија љубазношћу епицуреанвеган.цом
Вегански сир је савршен начин да вегани поправе сир без млекаре. Веровали или не, вегани и даље могу уживати макароне са сиром , пица и сир дип а све уз помоћ мало веганског сира.
Постоји много марки веганског сира и открио сам да сви имају различит укус. Најпопуларнији бренд је Даииа , који прави исецкани вегански сир и производе слично. Иако се Даииа сир топи и протеже као прави сир, сматрам да се Даииа по укусу изузетно разликује од моје омиљене марке веганског сира: Баланс Земље .
Иако Еартх Баланце не прави стриктно вегански сир, они производе одличне веганске производе од сира попут маца и сира (мој омиљени), белих кокица чедара и крекера у Цхеез-ит стилу. Брендове Еартх Баланце и Даииа можете пронаћи у Вхоле Фоодс и Традер Јоес, као и у прехрамбеним продавницама попут Публика и Крогера.
Фотографија љубазношћу попсугар.цом
Иако постоје тоне врста веганских сирева, још увек је пред њима дуг пут. Иако се већина њих понаша као прави сир, укус је помало искључен. Већина вегана, укључујући и мене, једноставно жели сличност и познатост производа од сира, и иако вегански сир није савршен, посао одлично обавља.
Погледајте ове друге повезане чланке:
- Да ли би се сир будућности могао направити од људске ДНК?
- Сирасте, веганске тестенине за које нисте мислили да су могуће
- 11 замена састојака за здравије исхране
- Хацк без глутена и веганско печење
