Деградација животне средине данас је неспоран проблем. Постоји безброј начина на који ми људи наносимо штету својој дивној планети Земљи, али на срећу, постоје неке ствари које можемо учинити. Мото „размишљај глобално, дјелуј локално“ вјероватно је поновљен милион пута, али то га не чини мање релевантним.
Један од многих начина на који можемо да се позабавимо својим утицајем на животну средину - у смислу емисије угљеника или количине земље коју захтевају наши животни стилови - јесте смањивањем еколошких отисака.
Еколошки отисци су а мера колико је земље и воде потребно за производњу свега што се троши и за „упијање“ отпада који произведу . Иако не узима у обзир све, отприлике вам говори какав је одраз вашег животног стила и начина потрошње на животну средину.
Израчунава се у глобалним хектарима (гха) по становнику. Просечни Канађанин захтева 8,2 гха, готово исто као и типични Американац (од 2012). Ово се пореди са глобалним просеком од 2,8 гха.
Иако ово одређују многи фактори, важан је свакако шта и како једете. Много се о нашим еколошким отисцима врти око хране.
1. Иди веган
Слика са ВикиЦоммонс
Прве две „еколошки непријатне“ намирнице су јагњетина и говедина. Свињетина, пилетина и ћуретина пажљиво прате. Количина земље, воде и енергије потребна за производњу једног килограма било које од ових намирница је прилично велика. У перспективи, производња 1 кг сочива ослобађа 30 пута мање ЦО2 од исте количине говедине.
ДО студија заснована на просечној потрошњи калорија у Америци са различитим дијетама открио да је еколошки отисак просечне веганске исхране испод половине од „љубитеља меса“ и такође знатно мањи од уобичајене дијете. С обзиром на то да за многе који напуштају пилетину, говедину, ћуретину и друге, само одустајање од говедине може значајно смањити нечији отисак.
2. Полако са сиром и млеком
Слика са ВикиЦоммонс
Већина млекара долази од крава, а ми већ знамо да производња говедине користи пуно ресурса. Иако нису толико лоши као говедина, одређени млечни производи, посебно сир, прилично захтевају ресурсе. Производња једног килограма сира ослобађа 13 пута више ЦО2 од његовог еквивалента у воћу. Иако високо котира, његов утицај има скоро половина говедине, па повремено посезање сира не би било лоше. Млеко је, међутим, знатно мање интензивно у својој производњи, сврставајући се близу поврћа и пасуља.
3. Не трошите
УСДАгов на Флицкр-у
О томе 40% годишње произведене хране у Канади заврши као отпад . Процене говоре да је типичан кућни отпад т вредео је 28 долара хране сваке недеље . Иако је можда немогуће потпуно исећи отпад из хране, спуштање је очигледно могуће.
Потенцијално можете смањити храну коју баците планирајући шта треба да купите (направите листу), користећи остатке, проверавајући датум истека хране како бисте били сигурни да је једете пре тога, планирајући јеловник за недељу у ишчекивању и послуживању мање или одговарајуће порције како бисте били сигурни да ћете све то појести.
4. Пазите на амбалажу
данортх1 на Флицкр-у
Много намирница ових дана долази у тешкој амбалажи. Ово је проблематично јер користи више ресурса за производњу. Али, овоме се додаје да се кутије или пластика у којима се налази храна не могу рециклирати, што повећава оптерећење за животну средину. Покушајте да набавите производе који се не пакују попут свежег воћа и поврћа и потражите предмете у контејнерима који се могу рециклирати или поново употребити.
5. Органски
авсхеффиелд на Флицкр-у
Свим љубитељима органске хране, јести на овај начин такође може смањити стрес на животну средину т. С обзиром на то да су инпути природни, а вештачки пестициди и ђубрива се не користе, утицај на земљу је знатно блажи. Постаје мало вероватно да ће бити еродирано и оштећено и на крају непродуктивно.
Поред тога, вештачки уноси у нееколошке фарме су обично направљени од фосилних горива , чиме се емисија гасова са ефектом стаклене баште повећава у атмосферу, за разлику од органске хране.
6. Одакле то?
Слика са ВикиЦоммонс
Храна данас путује широм света. То значи да је потребан транспорт, што значи да се ослобађа више гасова са ефектом стаклене баште. Боље је купити локално произведену храну или храну која је узгајана близу куће како би се избегле веће емисије гасова са ефектом стаклене баште. Требало би, међутим, бити опрезан с тим с обзиром на то да у неким случајевима куповина хране из иностранства може чак имати нижи отисак због производних процеса, па будите информисани о томе шта купујете.
7. Једите онолико колико вам заправо треба
Слика са ВикиЦоммонс
Такође је врло важно за смањење вашег отиска смањити унос хране. Прекомерно уживање у храни не делује само лоше за стомак већ и за животну средину. Логика овде је прилично једноставна. Ако често једете више од онога што вас засити, трошите више ресурса него што је потребно и вероватно ћете купити више хране, продубљујући циклус. Због тога је боље оброке планирати унапред и држати их у одговарајућим деловима. Такође се препоручује консултација са нутриционистом да бисте стекли јасну представу о томе колико калорија дневно треба да унесете.
Па ако ове идеје није превише тешко извести, молим вас, унесите неке промене у свој живот. Иако се еколошка криза с којом се суочавамо неће једноставно решити смањењем наших појединачних отисака, то је важан почетни корак. Један од начина на који можемо решити корене штете коју наносимо у природи је промена начина живота. Корак по корак можемо научити да живимо у хармонији са околином.
