Чини се да нема сасвим сезонске хране тако раздорни као кукурузни слаткиши—када су у питању ове воштане мале посластице за Ноћ вештица, ви или л. Без обзира на ваш став о контроверзним слаткишима, једно је сигурно: и умућени заједно са кремастим путером од кикирикија и хрскавим кукурузним пахуљицама, они чине укусну и шокантно лаку копију класичне бомбоне Буттерфингер.
Без обзира да ли желите да освојите срца и непце жељних трик-или-третмана, покушавајући да искористите све остатке кукуруза бомбона нагомиланих у вашој тајној залихи, или сте једноставно расположени за укусно хрскаву јесењу посластицу, ове домаће Буттерфингерс ће сигурно ставити лечити у свом трику или посластици.
Зашто ради: Ако мислите да нема шансе да су прави Буттерфингерс направљени од кукуруза слаткиша, у праву сте. Овај рецепт користи кукуруз бомбона као пречицу за компликованији процес конфекције (прављења слаткиша) који се користи у комерцијалној производњи Буттерфингер. У „правом“ процесу производње Буттерфингер бомбона, путер од кикирикија и кукурузне пахуљице се комбинују са карамелом у облику саћа на бази меласе. У конфекцији, означава одређену мешавину кукурузног сирупа, шећера, воде и другог заслађивача (у овом случају меласе) који производи чврсте бомбоне у облику кошнице када се охлади, .
Кукуруз бомбона је заправо сопствена варијација карамела са саћем - његова производња укључује комбинацију једноставног саћа са фондантом, глазуром од слеза одговорном за воштану текстуру бомбона. Ово омогућава растопљеном кукурузу слаткиша да ефикасно замени карамелу са саћем по оригиналном рецепту Буттерфингер, чинећи много једноставнијим и домаћим процесом конфекције.
здраве грицкалице за јело док гледате филм
Уради сам Буттерфингер бомбоне
- Време припреме: 10 мин
- Време кувања: 20 мин
- Укупно време: 30 мин
- Порције: 6
- Средње
- 4 оз глатког/кремастог путера од кикирикија
- 1/2 шоље житарица кукурузних пахуљица
- 4 оз бомбона кукуруза
- 1 кашика воде
- Чоколада која се топи 8 оз - полуслатки чипс добро функционише, али будите авантуристички!
Састојци
-
Корак 1
Обложите малу правоугаону посуду пергаментним папиром, остављајући мало превиса за лакше уклањање.
Цинтхиа Лиу -
Корак 2
Измерите путер од кикирикија у велику посуду за мешање. Додајте кукурузне пахуљице и мешајте само да се распореде, покушавајући да не разбијете све кукурузне пахуљице.
Цинтхиа Лиу -
Корак 3
Додајте кукуруз и воду у малу шерпу са високим ободом и истопите на средњој ватри, непрестано мешајући да не загори.
Ако видите или осетите да смеша почиње да гори, одмах уклоните са ватре и пређите на следећи корак.
Цинтхиа Лиу -
Корак 4
Када се кукуруз потпуно отопи и почне да бубри, пажљиво и брзо сипајте растопљену мешавину слаткиша у мешавину путера од кикирикија, снажно мешајте док се не сједини.
Цинтхиа Лиу -
Корак 5
Комбиновану смесу брзо сипајте у припремљено јело, поново брзо делујући да се не стегне пре него што је у калупу. Загладите површину бомбона и оставите да се охладе/стегне око 15 минута у фрижидеру. Када се постави, уклоните сада очврснуту шипку из посуде и исеците је на 6 (или више) делова.
Цинтхиа Лиу -
Корак 6
(Опционо: у овом тренутку, шипке би и даље требало да буду донекле савитљиве, тако да ако волите дебљу или тању шипку, можете да их изравнате или преклопите на себе да бисте прилагодили величину/облик).
Цинтхиа Лиу -
Корак 7
Отопите чоколаду у посуди безбедној за микроталасну пећницу у корацима од 20 секунди на средњој и високој снази, мешајући између сваког корака и заустављајући се када не остану комадићи.
Цинтхиа Лиу -
Корак 8
Прелијте отопљену чоколаду преко штанглица и оставите да одстоји 30-40 минута на собној темп. За брже стврдњавање, ставите штанглице преливене чоколадом у фрижидер на 20 минута, или у замрзивач на 10 минута.
Цинтхиа Лиу
Воила! Укусна домаћа верзија класичне бомбоне Буттерфингер, оне која је од оне врсте коју налазите у својим торбама за трик или посластицу.
Ове бомбоне чине засигурно јединствено искуство трик-или-третирања; на крају крајева, колико често добијате било шта од домаће радиности? Али ако одлучите да не можете да гледате како ове драгоцене посластице одбацују било која насумична деца вечери, сматрам да су и за бриљантну забаву за Ноћ вештица (размислите о томе да их послужите уз било који од ових 13 сабласних предјела ).
Још увек имате остатака кукуруза? Погледај ово чланак за још осам начина на које можете да искористите остатке слаткиша за Ноћ вештица (упозорење о спојлеру, један од њих је само препуштање вашој прождрљивости и прогутање).
најбоље место за тацо уторак у Сан Диегу
