У суботу, 17. септембра, Латиноамеричка студентска организација Бовдоин (ЛАСО) позвала нас је у Маин Куад, где су нас благословили обилним количинама хране и повратком ДЈ-а Ели, како бисмо започели месец латиноамеричке баштине.
Вечерњи догађај су обезбедила три (!) ресторана: Маиз Цолумбиан Стреет Фоод је обезбедила вегетаријанску храну арепас , пилетина емпанадас , и њихов комплетан асортиман домаћих сосова; Флорес, са седиштем у Портланду, могао се похвалити својим широким спектром Салвадориан пупусас ; а Болос је сервирао натоварене начосе.
„Заиста смо желели да једемо храну различитих етничких група“, рекао је председник ЛАСО-а Франциско Перез ’24. „Почетак треба да буде догађај који је отворен за целу заједницу.“
„Латинска Америка, као целина, обухвата толико различитих земаља и кухиња“, додао је програмски директор ЛАСО-а Хозе Мота ’23. „Било нам је важно да дођемо и проверимо што више различитих кухиња које можемо у околини.
Мота такође верује да је представљање широке понуде хране било посебно неопходно за латино заједницу колеџа, чији чланови можда неће моћи лако да приступе носталгичној храни.
„Желимо да будемо сигурни да су неке од основних производа Латинске Америке тамо да би сви уживали“, рекао је Мота. „За многе латиноамеричке студенте који се идентификују, могу бар да добију део куће.
Како се вече претворило у ноћ, угоститељи су се осврнули на значај учешћа на стартној манифестацији, као и на представљање кроз храну.
„Мислим да је супер што Бовдоин може да стави нешто посебно за хиспаноамеричку заједницу—и за Бовдоин и за Брунсвицк“, рекао је представник Болоса. „Заиста је лепо што присуствује велики број људи из свих различитих националности. Срећни смо што пружамо услуге хране и веома смо поносни што смо део тога.“
Кључни принцип ЛАСО-овог стартног догађаја, тврди Мота, јесте његова инклузивност не само свих чланова латино заједнице, већ и шире заједнице Бовдоин у целини.
„Свако се може зауставити да сазна више о нама и ужива у нашој храни“, рекао је Мота. „Ако људи желе да сврате, ми их прихватамо.
До 15. октобра, Бовдоин студенти могу да се радују опсежном програму из ЛАСО-а за прославу месеца латинског наслеђа—од панел дискусије коју воде чланови Бовдоин-ове латино заједнице, до дискусије о историји АфроЛатинк-а, до радионице латино плеса са салсом, бачатом и меренгуе. У међувремену, и ЛАСО и угоститељи на почетку догађаја препоручују покровитељство ових локалних латиноамеричких ресторана, како током, тако и након Месеца латинске баштине.
како утврдити да ли је манго зрео
