Са сигурношћу могу да кажем да сам неке од мојих омиљених ноћи из све четири године колеџа провео у слабо осветљеним собама невероватног мириса Ибериан Пиг Тапас Бара у Атланти. Од викенда родитеља до годишњица и пића са пријатељима, ово место је скоро увек моја посета. Раније овог семестра, међутим, схватио сам да имам исти налог од свог првог путовања пре толико година. Зато сам ангажовао пријатеља и наручио три пута више колико су наши желуци могли да издрже како бих вам дао најбољи могући резиме менија. Ево мојих ствари за понети.
Тањир са сиром и месом
Искрено, рећи ћу да мислим да никада не можете погрешити са специјалитетима. Нарочито у лепим шпанским ресторанима, ова мала предјела ће увек погодити место. Моји фаворити из Иберске свиње су Јамон Иберицо и Махон Д.О., иако цхоризо и манцхего такође добијају почасна помена.
Датуље умотане у сланину
Није изненађујуће да је у овом ресторану најпопуларније јело апсолутно вреди брбљања. Моја мама тражи ове датуме сваки пут када је у Атланти, и лагао бих ако бих рекао да ми се раније нису појавили у сновима. Сланост сланине помешане са слаткоћом урми и оштрим зачинима из ромеско соса је за умирање, а ово ће апсолутно бити део мог И.П. наручите све док посећујем АТЛ.
Такос са свињским образом
Ово никада не би било на мом радару да није било присуства других искусних тапас једача. Искрено, никада ми не би пало на памет да наручим такосе у тапас ресторану, али дефинитивно могу рећи да ми је драго што јесам. Не само да су шкољке на њима најневероватније које сам икада јео, већ крема од авокада савршено омекшава цело јело. Поврх свега, свињетина је једно од најбољих меса које сам икада јео. Дефинитивно је сигурно рећи да ниједан од ових није остао на тањиру док смо ми отишли.
Броколини
Искрено, наручио сам броколине да би на столу било бар једно поврће. С обзиром на то, следећи пут бих то прескочио. Јело је било добро скувано, али није било о чему да се пише кући; то је био броколи твоје маме у стварно сјајном сосу. Ово јело је дефинитивно избалансирало оброк, мада ако покушавате да се определите за „вау-фактор“, ово ми није помогло.
Иберијски Мац 'Н' Цхеесе
Ово је још један од мојих фаворита свих времена, а као ентузијаста Мац и сира, могу рећи да је овај довољно јединствен да заслужује наруџбу. Иако може изгледати као необичан избор за шпанско тапас искуство, мислим да је то једна од најбољих опција на менију. Сос је истовремено оштар и кремаст, а укус је заиста уравнотежио нека друга јела која смо наручили. Без стида бих отишао у Иберску свињу само по њихов мац и сир, и не могу да замислим да би се оброк тамо икада осећао потпуним без тога.
јединствена места за јело у Цолумбусу Охио
Пржени равиоли од телеће кољенице
Ово је било невероватно, иако бих то, искрено, изоставио у својој следећој наруџбини. Уз Мац и сир, ово је било као пуно тестенине, а било је скоро превише богато да би се завршило. Деми-глаце на врху залогаја равиола сведено је на готово карамелну конзистенцију, и иако је то било невероватно пробати, једва сам могао да удубим. Рећи ћу, међутим, да су печене дивље печурке на врху биле невероватне, и скоро да бих радије јео оне него саму тестенину.
Јаје са тартуфом
Ово је несумњиво био неочекивани победник за мене. Богата крема од тартуфа са балансом савршено куваног јајета и динстаног свињског образа имала је укус раја у тигању. Поврх свега, савршено препечен хлеб био је неопходна посуда за цело јело. Ово је била једна од најбољих ствари које сам икада пробао и учинила је да се цело експериментисање са менијем исплати. Ово јело је такође било најближе било чему што сам јео док сам био у Мадриду или Барселони, тако да добија додатне поене за аутентичност. Ипак, волим све ствари са укусом тартуфа, па пазите да тартуф овде испадне веома јак.
1855 Стриплоин
Ово је већ дуже време једна од мојих омиљених ствари на менију иберијских свиња, мада сам шокиран када кажем да ће можда бити замењена неким новим опцијама. Међутим, то не значи да ово јело неће увек имати посебно место у мом срцу. Нежност говедине је невероватна, а као и све остало на менију, упарења која иду уз њу су апсолутно невероватна. Ово је савршена јела за тапас.
Меат емпанадас
Ово су невероватне емпанаде, немојте ме погрешно схватити. Као и буквално све остало на менију иберијских свиња, они су невероватно добро направљени и дефинитивно заслужују покушај. Узимајући то у обзир, не мислим да се морају придржавати осталих ствари које волим. Емпанаде се свуда добро раде, а овде још боље, али само мислим да на менију са толико невероватних укуса и концепата ово не би био мој непосредни избор.
која боја коол помагала је најбоља за тамну косу
Зачињени кромпир
Опет, пататас бравас иберијске свиње су невероватне. Ово су очигледно шпански основни производи, и направљени су невероватно добро. Међутим, у шокантном преокрету за свакога ко ме познаје, једноставно не знам да ли су ови вредни простора за стомак између свега осталог на менију. Ако тражите добру основу, ово је апсолутно ваш најбољи избор. Крема на врху је за умирање, а кромпир је истовремено хрскав и кремаст.
Лоин
Никада нисам мислио да ћу рећи да би ме свињско месо одушевило, али овај јесте. Нежност меса у комбинацији са хрскавим кромпиром и љутим сосом је невероватно избалансирана, а ово је јело које ћу наручивати годинама које долазе. Ломо увек воли публику, и са поносом могу да кажем да сам ово наручио од првог дана.
Почасно признање (Тхе Дринкс)
Потенцијално најбољи део Иберске свиње је то што се генијалност менија не зауставља у кухињи. Сваки коктел који сам икада попио овде је био невероватан и савршено се уклапао са сваким јелом. Винска карта је такође беспрекорна.
