Једење сирове пилетине је заиста опасно, па је изузетно важно знати како знати да ли је пилетина потпуно кувана. Постоји мноштво начина да проверите своју пилетину, а пошто знам да термометар за месо није увек доступан, обухватићу начине на које користим када сам без термометра, као и проверу са једним. Научити како проверити пилетину без термометра много је једноставније него што можда звучи и добро ће доћи када се нађете без њега
Ариана Антонелли
Изјава о одрицању одговорности: За најбоље резултате, уметните термометар у најдебљи део живине да бисте проверили да ли је ваша пилетина на 165ºФ. Кување пилетине на лаганој ватри помоћи ће живини да се кува.
Ако немате термометар при руци, постоје и друге назнаке куваног комада пилетине:
1. Скупљање меса.
Ариана Антонелли
Једном када је пилетина потпуно кувана, биће мања него што је била када је почела. Ако ваша пилетина споља изгледа бело, али је исте величине, можда још увек није потпуно кувана.
2. Проверите боју сокова.
Ариана Антонелли
Када се бавите пилетином, можете да проверите да ли су сокови бистрији / белији да бисте утврдили да ли је готово. Ово посебно одговара пилетини, немојте то примењивати на друго месо. Ако је сок који излази из пилетине и даље ружичасто обојен, вашој пилетини треба више времена.
3. Направите мали рез на најдебљем делу меса и проверите боју.
Ариана Антонелли
Ако не желите да исечете пилетину, мали рез ће добро функционисати. Само раздвојите странице помоћу вилице и ножа док не видите боју меса све до краја. Обавезно користите ову методу при добром осветљењу како бисте били сигурни да је месо заправо оне боје коју видите. Понекад ће месо имати ружичасте нијансе у белом, што значи да га треба кувати мало дуже. Ако је месо бело, онда је потпуно кувано.
Ариана Антонелли
Уз вежбање и време, провера пилетине постаће лакши и бржи задатак. Ако сумњате, сетите се температуре од 165ºФ. Уживати!
