Сви смо били тамо: провели смо дан сањајући о томе свиленкасти, глатки остаци маца и сира у фрижидеру да би се касније разочарао прегрејаном, хрскавом тестенином. Можда је лако бацити посуду у микроталасну, притиснути нека дугмад и надати се најбољем, али недостаје корак који проузрокује губитак све те кремасте доброте када подгревате мац и сир.
Како подгрејати Мац и сир
Нике гарциа
Основни корак који треба имати на уму приликом подгревања мац и сира је додавање прскања млека (или алтернативног млека) пре загревања. Будући да тестенина може да упија течност и након што се скува, млеко ће вратити тестенини своју живахну текстуру.
#СпоонТип: На слици горе је мој мац и сир пре него што сам их загрејао у микроталасној.
Иако постоји безброј начина за загревање маца и сира, мој омиљени (и најлакши) начин је микроталасна метода . Микроталасна метода захтева само 2 кашике млека по порцији. Ово загрејано јело припремам додавањем препоручених кашика млека и заустављањем микроталасне пећнице на сваких 30 секунди да се меша. Мешање ће помоћи да тестенине добију равномерну превлаку од млека, што спречава њено исушивање. Као што видите на доњој фотографији, микроталасна метода подгревања и сира чини тестенину поново пролећном, а сос лепим и гњецавим.
Нике гарциа
Као студент, имам среће да имам штедњак у студентском дому, али већина ноћи мучених домаћим задацима тражи једноставно решење. Микроталасна метода ми помаже да избегнем употребу више шерпи. Али да будем искрен, мање чишћења = више времена за завршетак посла (или одуговлачење, то је стварност свих).
Као напомену на растанку, не заборавите да свеже скувану тестенину чувате у затвореним контејнерима. Ово ће вам помоћи да закључате влагу и учините процес подгревања глаткијим.
можете ли користити течни сапун за посуђе у машини за прање судова
