Иако због необичног облика и жилаве коже суочавање с вашим првим авокадом делује застрашујуће, постоји само неколико брзих корака како бисте били сигурни да ћете узети нож.
1. Нарежите авокадо по дужини, исекавши око јаме.
Фото Ариса Тоиосаки
2. Држите сваку половину у једној руци и полако увијте у супротним смеровима док се две стране лако не одвоје.
Фото Ариса Тоиосаки
3. Уклоните јаму пажљиво, али чврсто тапкајући оштрицом ножа у јаму. Када је нож чврсто забијен, држите авокадо у једној руци, а дршку ножа у другој. Завртите јаму окретањем ножа све док се јама не ослободи од меса.
Фото Ариса Тоиосаки
4. Ставите половине авокада са кожом окренутом према горе на даску за резање и исеците на клинове.
Фото Ариса Тоиосаки
5. Скините кожу са меса сваког клина.
Фото Ариса Тоиосаки
Иако су кришке авокада савршене за сендвиче, коцкање авокада је боља метода засалатаприпрема. Прва три корака су иста као она која се користе за резање, а затим је то једноставно као окретање коже наопако.
1. Поновите кораке од 1 до 3 као горе.
Фото Ариса Тоиосаки
2. Прорежите месо, али не кроз кожу, у облику мреже. Подесите колико резова направите у сваком смеру, у зависности од величине коју желите да буду ваши делови.
Фото Ариса Тоиосаки
3. Преокрените кожу наопако у посуду. Комадићи би требали пасти одмах са коже. Уклоните све заостале комаде малим ножем.
Фото Ариса Тоиосаки
