Форкинг Ароунд: Удубљивање у органску фарму Универзитета Флорида

Нека виљушка буде са вама

Бити студент доноси неизвесност из свих углова, али сазнање одакле долази ваш следећи оброк може бити један од најзастрашујућих. Фиелд анд Форк Фоод Програм на Универзитету Флорида је то препознао и предузео велику иницијативу да подстакне студенте да истовремено напајају своја тела и умове.



Еллие Цлаиман

Применом органских пракси, Фиелд анд Форк је засадио низ до 10.000 фунти сезонских усева на једном хектару земље. Одабир сезонских усева ове јесени, као што су рукола, слатки кромпир, босиљак, па чак и патлиџан, омогућава да се најсвежији и најхранљивији усеви дистрибуирају у оставу Фиелд анд Форк која се налази у кампусу. Разбијање стигме (без игре речи) несигурности хране као студента никада није било тако испуњавајуће. Дакле, зашто ићи у Публик за своје салате када можете сами да направите свој непрерађени, органски и локални оброк?



Ево како да направите сопствену Симпли Фресх салату (не бренд, већ салату која је заправо једноставна и свежа).



Састојци:

Цовпеас : Пореклом из јужне Африке, овај пасуљ успева у окружењу Флориде у великим размерама. Они су у сродству са црнооким грашком, дајући му слатки укус и кремасту текстуру.

Еллие Цлаиман



да ли се путер поквари у фрижидеру

Токио Бекана : Ако волите сочну зелену салату, Токио Бекана је обавезна. Хрскава ивица и путераста унутрашњост пружају врхунску експлозију укуса.

како направити јаке јел-шуте вотком

Лук власац : Бели лук није једина ствар која има укус као бели лук. Овај власац ће задовољити ваше снове о белом луку и додати изврстан пунцх вашим сланим јелима.



Листови слатког кромпира : Волите влакна? Беланчевина? Витамин Б? Листови слатког кромпира имају све. Пропржите ово зеље и додајте га својој омиљеној салати као хрскави прелив или лиснату мешавину.

Рукола : Фиелд анд Форк се поноси својом руколом, и то с правом. Ово зеље је сочније од оног у вашој продавници, са папреним укусом и слатким нијансама које би вас могле претворити у љубитеља руколе.

Босиљак : Узгајана у уредним низовима широм фарме, ова биљка је укусна колико и изгледа. Све је боље када није стајало у фрижидеру 3 дана, али је најбоље када долази директно са органске фарме ваше школе.

шта понети на забаву задњих врата

Беаути Берриес : Иако ове бобице имају а благог укуса, дивљег су изгледа. Традиционално се користе за џемове, служе као одличан винаигрет када се меша, али још бољи додатак вашој естетици кулинарске амбиције.

Тхандие Бровн

рецепт:

1) Оперите све састојке. Иако Фиелд анд Форк перу и дезинфикују своје производе пре дистрибуције, не шкоди додатно испирање ваших посластица.

2) Ставите крављи грашак у посуду са водом да поново унесе влагу за сочнију унутрашњост.

3) Припремите свој песто. Додајте лист власца од белог лука, шаку руколе, око 10 листова босиљка и ¼ шоље воде у процесор хране или блендер. Ако желите кремастију конзистенцију, додајте мало рикота сира у своју мешавину. Оставите на страну.

можете ли купити алкохол оног дана када навршите 21 годину

4) Уклоните око 15 листова слатког кромпира са стабљика. Додајте их у тигањ и пржите на уљу или путеру. Кувајте на средњој ватри око 5-7 минута, или док не смањите величину. Оставите на страну када завршите.

5) Саставите своју салату. Додајте Токио Бекана на дно ваше чиније, а затим листове слатког кромпира. Додајте крављи грашак, а затим и кашичицу вашег песта. Украсите са коцкицама Беаути Берри (мали кругови на спољашњој страни бобица).

какав добар сок за мешање са вотком

6) Додајте било који зачин, со или бибер у салату.

7) Опциони Беаути Берри Дрессинг : Додајте 2 пуне бобице, кашику уља и кашику воде у машину за храну. Ако имате лимун при руци, исцеђивање би било оптимално. Једном измиксајте, покапајте салату за блистав, киселкаст ударац.

Тхандие Бровн

Се укључе

Ако је од интереса да будете део Фиелд анд Форк иницијативе, постоје различити начини да се укључите. Волонтерске сесије доступни су понедељком и уторком од 14:00 до 17:00 ЕСТ и средом од 8:30 до 11:30 ЕСТ. Интернсхипс такође пружају интерактивно искуство за истраживање примењених концепата пољопривреде. на крају, класе доступни су онима који су заинтересовани за спајање академских активности са практичним истраживањима система исхране.

Увек се дешавају догађаји на фармама Фиелд и Форк, па будите сигурни да их пратите Фејсбук или Инстаграм где се догађаји увек оглашавају заједници Гаинесвилле.

Еллие Цлаиман

Популар Постс