Фалл-Офф-Тхе-Боне Ребра печена у рерни и вечера од сезонског поврћа

Јесен је стигла! Мало је бољих ствари од топлог, домаћег оброка током хладног дана. Међутим, може бити веома тешко пронаћи времена да кувате оброке за себе као студент, посебно када се средином сезоне диже главу. Унесите ребарца печена у рерни и печено сезонско поврће—савршено када желите добар оброк, али немате времена да проводите сате у кухињи. Можете додати и брзи десерт, као што је овај Чоколадни моуссе од два састојка , да још више побољшате своју јесењу гозбу. Иако овај рецепт захтева одређено планирање унапред, већина времена кувања чека да се ваш оброк испече. Можете учити и правити вечеру у исто време. Одлучите се за семестра и имате гурманску храну у својој кухињи? Да хвала!



Ребарца печена у рерни и вечера од сезонског поврћа у време јесени

  • Време припреме: 20 мин
  • Време кувања: 4 хрс
  • Укупно време: 4 сата 20 мин
  • Порције: 4
  • Лако

    Састојци

  • 1 ребра ребра
  • 15 прокулица
  • 1 тиквица од жира
  • 2 кашике соли
  • 1 кашика бибера
  • 1/2 кашике кајенског бибера
  • 1 кашика димљене паприке
  • 1 кашика белог лука у праху
  • 3 кашике маслиновог уља
  • алуминијумска фолија
Јасмине Луонг
  • Корак 1

    Загрејте рерну на 175℉. Док се рерна претходно загрева, почните са првим кораком у припреми ребара: уклањањем мембране. Мембрана је филм који покрива кости и месо на доњој страни ребара. Држи све на окупу, па га уклањамо како бисмо осигурали да ова ребра падну са кости! Међутим, овај корак је опциони - неки људи више воле да држе мембрану укљученом.

    Да бисте то урадили, гурните нож испод мембране и лагано повуците према горе довољно да бисте могли да је зграбите и потпуно уклоните. Можда ћете желети да користите папирни пешкир за држање.

    #СпоонТип: Тражење видео записа са упутствима за додатне визуелне елементе може бити од велике помоћи у овом процесу.



    Јасмине Луонг
  • Корак 2

    Време је за зачине! Када уклоните опну, окрените ребра на „месну“ страну и зачините их. Ово је ситуација „прати своје срце“ када су у питању врсте и количине зачина које одлучите да користите—молим вас да списак састојака не посматрате као закон. Неке важне ствари које треба имати на уму су:

    (а) Требаће вам више соли него што мислите
    (б) Уверите се да је месо јако зачињено како би било укусно након неколико сати печења.



    Јасмине Луонг
  • Корак 3

    Када вам срце буде задовољно што сте постигли савршену комбинацију зачина, умотајте ребра у алуминијумску фолију. Уверите се да је цео сталак покривен.

    Овај корак је важан - умотавање ребара у фолију задржава влагу и осигурава да буду посебно мекана. Ако прескочите овај корак, можда ћете се наћи на једњој вечери, а не на сочној вечери!

  • Корак 4

    Сада долази најлакши део! Ребра обложена фолијом ставите на плех и ставите у рерну на 2,5 до 3 сата, у зависности од величине ребара. Опустите се, учите, ћаскајте са пријатељима и уживајте знајући да сте у могућности да наставите са својим животом док се ваша вечера пече сама.

    #СпоонТип: Забодите виљушку у ребра да бисте их проверили. Када виљушка прође као путер, ребра су готова!



  • Корак 5

    Припремите поврће док се ребарца пеку. Да бисте направили те љупке кришке тиквице са назубљеним рубовима, прережите тикву од жира на пола по дужини, а затим попреко. Прережите прокулице на пола да добијете комаде величине залогаја. Затим све поврће ставите у чинију и лагано премажите маслиновим уљем. Сол и бибер по укусу. На крају, промешајте како бисте обезбедили равномеран слој уља и зачина на поврћу пре него што га печете.

    Јасмине Луонг
  • Корак 6

    Када су ребра печена у рерни готова, извадите их из плеха за печење и загрејте рерну на 350℉. Ставите поврће на плех и пеците га, окрећући га до пола или док не порумени. Ово укупно траје око 30 минута.

    #Савет кашике: Коришћење истог плеха за ребра и поврће додаје додатни укус отопљеној масти и имаћете мање посуђа за чишћење. Не брините о томе да ће се ребра охладити — касније их бројлер може поново загрејати.

  • Корак 7

    Тањир и послужите када су и поврће и ребра кувани!

    Додајте свој омиљени роштиљ сос на врх. Можете чак испећи ребра прекривена сосом да бисте добили дивну карамелизацију. Бројлер се често налази на врху или близу дна рерне. Обавезно укључите поставку да се пече, претходно загрејте неколико минута, а затим ставите ребра испод бројлера на не више од неколико минута. Поштено упозорење — сав ваш напоран рад на томе да ребра буду лепа и нежна може лако да пропадне ако их предуго печете и изгоре.

    Роштиљ сос или не, уживајте у укусном домаћем оброку од сезонског поврћа и ребарца. Сада имате своју сопствену јесењу гозбу испечену у пећници!



    Јасмине Луонг

Популар Постс