Да ли бисте веровали некоме ко вам је рекао да је једина ствар која вам може уштедети време, новац и калорије хамбургер?
Вероватно не - нарочито ако случајно и у тој пљескавици није било меса. Али када се ваш стан испуни аромом ових издашних, здравих, укусних пљескавица, истина се не може порећи. Заиста можете нокаутирати три новогодишње резолуције одједном, а све то захваљујући мало квиноје и црног пасуља.
Фото Салли Зханг
Фото Салли Зханг
До сада смо се вероватно већ уморили да слушамо о невероватној квиноји, али вреди је поновити њене врлине: једноставно је кухати у великим количинама и сачувати за касније, може се уградити у бескрајне рецепте, а да и не помињемо, невероватно је здрав (и без глутена!) начин уноса житарица, влакана, минерала и протеина. Такође је савршено за вегетаријанце или оне који покушавају да смање месо. Упарен са црним пасуљем и сецканим поврћем, свака пецива поприма задовољавајућу хрскаву текстуру која је добродошла пауза од типичних сластица од салате од квиноје и можда вас заувек одбаци од хамбургера.
тепсија за доручак са сланином и кобасицом
Овај рецепт чини око 5 порција, које касније можете замрзнути и подгрејати за брзу здраву вечеру. Или, исецкајте остатке смеше и користите их као замену за месо у било ком броју рецепата.
Напредни курс Припремно време: 20 минута
Време кувања: 25 минута
Укупно време: 45 минута
Сервингс: Отприлике 5 пљескавица
Састојци:
1 шоља квиноје, некувана
2 шоље воде
1 15 оз. може црни пасуљ, оцеђен
2 кашике ситно исецканог црвеног лука
2 кашике оклизнутог црвеног лука
¼ шоља ситно сецкане шаргарепе
1 каранфилић белог лука, млевени
½ шоља презле од целог зрна
½ кашика паприке
½ кашичица соли
1 јаје
3 кашике маслиновог уља
2 кришке хлеба
2 кашике хумуса или других зачина
Зелена салата, парадајз итд. За прелив
да ли постоји порука у панда екпресс храни
Упутства:
1. Користите цедиљку са најфинијим рупама које можете наћи, исперите квиноју да бисте уклонили горку спољну облогу или „сапонине“ са зрна.
2. Киноју и воду прокувајте на јакој ватри, а затим смањите топлоту и динстајте 15 минута док се вода углавном не упије и квиноја не буде кувана. Пухати квиноју виљушком.
3. Док квиноја кува, исецкајте лук и шаргарепу, и бели лук.
Фото Салли Зханг
Фото Салли Зханг
која је једначина за претварање Целзијуса у Фахренхеит
4. Загрејте исечени црвени лук у малом тигању на умереној ватри. Прелијте маслиновим уљем, поспите сољу и кувајте док се не карамелизује, или око 15 минута, повремено бацајући.
Фото Салли Зханг
5. Црни пасуљ згњечите виљушком док се не створи помало зрнаста паста.
Фото Салли Зханг
6. У великој посуди помешајте кувану квиноју, пасирани пасуљ, сецкани сирови лук, шаргарепу, бели лук, презле и зачин. Умешајте јаје.
Фото Салли Зханг
7. Загрејте маслиново уље у великој тави док формирате смешу у паштете. Једном кад је уље вруће, ставите пљескавице у шерпу и кувајте док не постане хрскаво, или око 5 минута са сваке стране.
Фото Салли Зханг
8. Премажите хумус или друге зачине на препеченом хлебу. Прелити хамбургерима и карамелизованим луком, као и свежим зеленилом и било којим другим преливима. Уживати!
Фото Салли Зханг
да ли је у реду јести рибљу кожу
