Данас више него икад постоји мноштво алтернатива млекарству. Од млека до сладоледа до сира, постаје све лакше извадити традиционалне млечне производе из своје дијете. Без обзира да ли имате интолеранцију на лактозу, алергични сте на млечне производе или сте тек одлучили да водите начин живота без млека, нема потребе да се бојите млечног пролаза у вашој локалној продавници прехрамбених производа.
колико дуго може да седи кувано поврће
Када је млеко у питању, бадем и кокосово млеко су најпопуларнији и најприступачнији. Чак су и кафићи попут Старбуцкса и Дункин 'Донутс-а додали ова немлечна млека од ораха у своје меније за своје купце. Иако се разлике између бадемовог млека и кокосовог млека могу чинити очигледне, ту се налазе не само састојци. Знајући како су направљени, нутритивне чињенице и предности бадемовог млека у односу на кокосово млеко могу вам помоћи да направите избор који најбоље одговара вама и вашој исхрани пре него што млеко додате у корпу или шољу кафе.
Како су направљени
Катхерине Бакер
Не знам за вас, али када сам први пут почео да пијем млеко од орашастих плодова, нисам дуго размишљао о томе како су направљена. Тада сам некако рекао „ВТФ, како они то уопште раде?“ Не брините, заправо није толико компликовано.
Бадемово млеко производи тостирање партија бадема, затим фино млевење у танку конзистенцију налик праху. Затим се млевени бадеми мешају са филтрираном водом. Неки од витамина у бадемовом млеку су природни, а други се додају током процеса мешања.
Кокосово млеко се прави од белог меса или меса смеђих кокоса. Месо се нариба, па кува у води. Месо се затим процеди стварајући коначни производ. Ова техника обично даје гушће млеко, па како би била тања, смеша се понекад процеди два пута .
Добра вест о оба млека је да у стандардни рецепт нису додате вештачке боје, ароме или ГМО. Наравно, доступне су ароматизоване опције, али ту долази до нутритивне вредности.
Исхрана
Тореи Валсх
Бадемово млеко је мало калорија, посебно у свом изворном облику без икаквих укуса. Свилен незаслађени оригинал је паметан избор са само 30 калорија по 8 оз. стакло, али редовни оригинал је и даље само 60 калорија . Неслађено ароматизирано бадемово млеко је такође а одлична алтернатива кремама за кафу , и даље је низак у смислу калорија са 30 калорија по порцији.
Кокосово млеко у најчишћем облику има прилично високе бројеве хранљивих састојака. Са 552 калорије по порцији, то је прилично висока калорија. Не дозволите да вас то застраши, јер су многа кокосова млека која се налазе у продавницама испод 100 калорија по порцији. То је зато што се напрежу да уклоне део масти, смањујући број калорија.
Тамо где орашасто млеко недостаје је протеин. Будући да немлечни производи не садрже сурутку (млечне протеине), они нису добар извор за вашу дневну дозу. Бадемово млеко садржи 1 грам протеина док кокосово млеко уопште нема. Због тога је важно да протеине уврстите у своју исхрану на друге начине.
Предности
Јессица Иех
Осим што је одлична алтернатива млечним производима, бадемово и кокосово млеко има и прилично лепу листу предности. Бадемово млеко не садржи холестерол а његове масти чине срце здравим. Такође, бадемово млеко садржи пуно витамина Е, који је антиоксиданс који се бори против оштећења слободних радикала. Такође је 50% више калцијума у обогаћеном бадемовом млеку него млечном млеку, а познато је да помаже у губитку килограма.
да ли су вам лоша семена црне лубенице
Кокосово млеко је корисно у нези пробавне слузнице, помажући у побољшању здравља црева. Такође садржи киселину која је добра за енергију и електролите који помажу у обнављању вашег тела.
Сад кад знате разградњу ова два „млека“, више не морате да лудите у продавници, бирајући између бадемовог млека и кокосовог млека. Обоје су одличне млечне алтернативе са предностима и храњивим састојцима који ће увелико додати вашој исхрани.
Напомена: Све нутритивне чињенице у овом чланку засноване су на производима од свиле.
