Савршено је доба године да обучете свој омиљени џемпер, прошетате кроз комадић хрскавог лишћа и носталгично погледате кроз прозор са топлим пићем у рукама... А који бољи начин да се потпуно уроните у јесен Нове Енглеске него наручити пријатно, утешно пиће из Дог Бар Јим?
Пробао сам 5 различитих топлих напитака из овог омиљеног локалног кафића, и надам се да ће један од њих бити тхе јесење пиће за тебе. Узмите књигу, свој посао, своје пријатеље или све горе наведено и уживајте у овим питким јесенима у Дог Бару Јим.
Напомена: Због моје алергије на млечне производе, додала сам бадемово млеко за пића која користе млеко, осим ако није другачије назначено.
1. Цафе Ницо
Упаривање укуса са наранџом додаје мистериозну, елегантну и бујну димензију профилу укуса, а укус наранџе у овом Цафе Ницо чини управо то. Овај макијато карактерише сањива комбинација домаће ваниле и сирупа од поморанџе, посуте слојем цимета на врху. Био сам велики обожаватељ брака између укуса наранџе и еспреса; прво је дошла слаткоћа, затим горчина и на крају поморанџа, која се задржала неко време.
Мој избор биљног млека је обично бадемово млеко, али Бен Гачел, власник кувара, препоручио је да уместо тога додам овсено млеко како бих се супротставио горчини овог пића. Овсено млеко обично има гушћу и кремастију конзистенцију од бадемовог млека, а та својства су се заиста лепо показала у Цафе Ницо да би се створила кафа која је била дивно глатка и лака за пиће.
Цафе Ницо успоставља слатку равнотежу између удобног и софистицираног, и долази са правом дозом њуха.
2. Матцха Латте
Матцха Латте је нешто мање традиционални приступ типичном пријатном јесењем напитку. Бледозелена пена и земљаност матцха укуса делују веома умирујуће и приземно. Потпуно могу да видим опуштајуће јутро викенда проведено уз домаћи задатак и нежно гурање кофеина из Матцха Латте-а.
Ако тражите утешан, топли напитак који је мекши и блажи од шољице кафе, ово пиће би било диван избор. Пена на латте-у је пријатно замагљена, а комбинација благе зрнатости из матцха праха, земљаног укуса матцха и чистог укуса подсећа ме на омиљени вунени џемпер.
3. Цху'с Цхоице Цаппуццино
Ово омиљено кућно пиће у Дог Бару Јим је деликатан заокрет у омиљеној комфорној кафи.
Цху'с Цхоице Цаппуццино је преливен слојем пене дубоке беж боје, уместо стандардне беле млечне пене коју бисте видели на обичним капућинима. Тајни кућни рецепт за ово пиће даје му малу мистерију - нисам сигуран шта би то могло бити, али постоји нешто што је тако лагано и дивно димљено у ароми Цху'с Цхоице Цаппуццина. Дубоко је, али није неодољиво или богато. Има изражену слаткоћу, а укус ме подсећа на далгону, карамелу или смеђи шећер.
Цху'с Цхоице Цаппуццино би био грациозан начин да се пробудите и започнете своје јесење јутро.
4. Бомбон кафа
Слатка и мала, али моћна. Цафе Бомбон се сервира у дивној чаши која показује прелепе слојеве заслађеног кондензованог кокосовог млека и дупли еспресо на врху. Када се добро промешају, слојеви у Цафе Бомбон-у се комбинују и стварају прелепу нијансу топле браон боје.
Текстура Цафе Бомбон-а је тако мекана и путераста, као леп шал од кашмира, а арома је слатка и јака. Први укус је био веома сладак, али горчина је и даље конзистентна током сваког гутљаја. Кокос се лепо уклапа да би створио слаткоћу са дубином. То је богат, интензиван избор за јесењи напитак - интензитет усклађен са мрачним јутрима, густим књигама и живим нијансама црвене и наранџасте боје које се виде у јесењем лишћу.
5. Пумпкин Спице Латте
Можда једино пиће које је све почело. Овај основни јесењи напитак у Дог Бару Јим има укус баш као узбуђење јесени са снажним нотама цимета и ђумбира. Његова слаткоћа је добродошла, а да никада не буде неодољива, а у овом ПСЛ-у се осећа мало или нимало горчине. Уместо тога, горчина се само нежно налази на самом крају, омогућавајући пријатној слаткоћи и зачинским нотама да заиста заблистају. Ова каша са зачинима од бундеве била би савршена за шетњу кроз јесење лишће по хладном дану или седење на столу за безбрижно учење са пријатељима.
